自從踏入11月，不少日本餐廳也以蟹為主題，松葉蟹、鱈場蟹、毛蟹……在蟹季當道之際，當然要一試時令靚蟹，而權八將於11月22日推出的北海道美食之旅，除了有北海道靚蟹，還有其他的精選食材。今次率先試吃了數款北海道美饌，先來的有松皮鰈魚薄切、縞海老和馬糞海膽刺身，松皮鰈魚外形像左口魚般扁扁的，兩片鰈魚刺身一深一淺，原來分別是近鰭的位置及魚身，兩者味道同樣鮮，不過近鰭位更彈牙更有口感；而縞海老則是北海道獨有的縿蝦，蝦殼呈直紋，以刺身食法味道猶如牡丹蝦般鮮甜，肉汁豐富。至於個人的心水推介，必定是北海道毛蟹火鍋，二人份量的火鍋奉上半隻一公斤的蟹，先將蟹腳放在錫紙鍋中烚至熟，偶爾發出啪啪的火燒聲，加上飄來蟹湯的芳香，更令人胃口大開，蟹腳粗約1吋，用筷子一夾，整梳蟹肉破殼而出，那股蟹鮮絕對非筆墨所能形容，這一刻我嫌半隻蟹只有四隻腳較為少。此外，還有和牛禾薯茸脆鍋巴、北海道栗子粟米天婦羅、鹽燒北海道花魚，保證令你有驚
: Y$ g6 ?; C2 h7 n8 ?; M
$ m8 x/ D" E8 Yos.tvboxnow.com
( M3 L& w$ W+ Wtvb now,tvbnow,bttvb約一公斤重的毛蟹，蟹腳超粗，以筷子一挑已起出一大梳的蟹肉，很鮮甜。$688(半隻)
# |$ r2 [4 s/ b) j公仔箱論壇tvb now,tvbnow,bttvb1 p, K: d5 V4 i L9 A( j3 z( N2 ^% x
9 [6 i; X3 w! T' c7 e; bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。八爪魚薄切伴北海道迷你番茄、紅心蘿蔔及青瓜絲，八爪魚口感很彈，包著配菜一起吃，清爽美味。$198公仔箱論壇! n J3 ~, ]6 s% V- J
os.tvboxnow.com- S3 [- ^( j# M! C, c# U
 tvb now,tvbnow,bttvb5 W6 _% L% c$ C6 r9 Z7 J: W
縞海老的殼身呈直紋，去殼後做成刺身，爽彈鮮甜。
8 b3 a5 X0 _5 [/ e- rTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com9 @3 F$ \6 g6 E4 h6 `# E7 W( f
權八
" _0 X5 N' D9 z( V2 }- U3 n: ^地址：銅鑼灣希慎道利園os.tvboxnow.com, r. \# A, P" P0 W4 M
*供應期由11月22日至2015年1月21日 |
發表於 2014-11-24 04:34 AM
| 