| 材料 Ingredients | 甘榜雞(1公斤)TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' h/ L9 {4 y) y% |. ]3 C. V3 Q
kampung chicken(1kg) | 1 只 ／ 1 | 粗鹽# z" A; _- t$ h* V, ~
coarse salt | 2公斤 ／ 2 kg | 防油紙
0 L0 u3 W) E3 E" P: ttvb now,tvbnow,bttvbgreaseproof paper | 1張 ／1 large piece | 錫箔紙
6 {) s! W3 k8 G/ s* R ?4 P3 waluminium foil | 2張 ／ 2 pieces |
, E* y$ _% z3 |" f; o' p6 TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。tvb now,tvbnow,bttvb; ]8 j) y. y; Z9 |2 U
公仔箱論壇, m6 h }2 z L6 ?8 F& Z" b0 {
| 醃料 Marinade | 色酒& A7 x: K' n. ]. I
brandy | 2大匙／ 1/2 tsp | 薑汁TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& s7 S4 u; \+ z$ ~* x, `
ginger juice | 1大匙 ／1/2 tbsp | 醬油tvb now,tvbnow,bttvb v" m; e- f' |( l9 t
light soy sauce | 2大匙 ／ 1 tsp | 糖
n9 m+ f1 P% g9 ?% Dtvb now,tvbnow,bttvbsugar | 1小匙／ 1/2 tsp | 麻油os.tvboxnow.com7 O+ T. ]' s' q; k$ L0 s l$ K
sesame oil | 1小匙 ／ 1 tbsp |
$ t8 k. P" Y- t0 H: T, O4 f2 Otvb now,tvbnow,bttvb做法：公仔箱論壇6 }7 R, J& a7 ~* s# G. j" G3 z, k# F8 y
1. 把甘榜雞清洗乾淨，將其抹上醃料醃20分鐘。把雞吊住滴乾。0 n0 X7 P. L" z, H9 }! z
2. 使用舊的鍋或瓦煲以中小火乾炒粗鹽，直至熱就行了。
% w, N: w' l9 q0 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 把雞包在防油紙內。
. C+ c3 C1 c' C公仔箱論壇4. 將粗鹽鋪放在錫箔紙上，把已包紮好的雞隻放在上面，再灑些粗鹽，再包紮一層錫箔紙。
* l9 A8 H6 ^+ O9 Q+ b4 o2 t5. 把雞隻放在深鍋內蒸1小時。打開後切成小塊即可享用。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 h4 H7 L- Y" z
os.tvboxnow.com! O5 G2 k+ H. C
-
 鹽焗雞（TRADITIONAL SALTED-BAKED CHICKEN）
, _+ v9 N! ~* c7 h0 S' B/ B! ~3 G |
發表於 2008-1-17 05:30 PM
| 