( ^; l6 }+ h& V% J公仔箱論壇材料: tvb now,tvbnow,bttvb: a6 ]$ E: ^9 X ] R. y" `" X
雞半隻（斬件）、薑100克、雲耳6至8隻、杞子1湯匙、花雕酒1杯、水適量、鹽適量
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調味醃料： 生抽1湯匙、糖半茶匙9 b" T4 a; E2 l0 w
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做法:
7 m8 H6 L: q" P& H2 j1. 雞件與醃料拌勻，醃10分鐘；雲耳浸透，剪去硬邊沖淨，撕成小塊，汆水備用；杞子浸片刻，隔淨。
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2. 燒2湯匙油，爆香薑片，加雞件兜炒至微黃色，加雲耳炒一炒，倒入花雕酒煮滾，以慢火煮1至2分鐘。8 ] Q7 @0 }7 J4 M
8 g" g+ r9 Y) b, P. [% H" Z$ }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 加入適量水埋過雞件，蓋上鑊蓋用中慢火煮至雞熟，打開蓋，撒下杞子，再翻滾。
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8 g+ v; \. ^" }' W, T. N4. 加適量鹽調味，連湯一起盛入深碟即成。公仔箱論壇) ~7 J- V% c. C" R; _
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發表於 2015-2-27 06:08 AM
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