[中式食譜] 金銀蛋蝦乾勝瓜

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8 \+ @# P+ Q7 U) O( x材料:     
, ^! T7 |0 x# v- Yos.tvboxnow.com勝瓜、鹹蛋1隻（蒸熟、切角）、皮蛋1隻（切角）、蝦乾1/3量杯（熱水浸軟）、蒜子8粒（煎香）、薑片4片（煎香）、雞湯2湯杯、魚露2茶匙、砂糖1茶匙、清水1/3量杯、麻油少許、胡椒粉少許8 s/ z9 f+ b- n. o

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做法:     os.tvboxnow.com4 P& Q( L0 O) p- ?9 m
1.將勝瓜切去硬皮，切斜角備用。tvb now,tvbnow,bttvb' Y- }9 o' V7 k- g8 o" k7 y+ F

% A# P# n' l; S& dos.tvboxnow.com2.將勝瓜下乾鑊以中火烘炒，加入少許油炒勻，加入清水煮滾，上蓋以中慢火焗煮至僅熟。
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3.加入雞湯煮滾，加入蒜子、薑片、魚露及砂糖煮滾，加入蝦乾、鹹蛋及皮蛋煮一會。
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4.放回勝瓜燴煮一會，以生粉水埋芡，加入麻油及胡椒粉即成。; |8 T; T* u- y" D5 ~

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