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材料:
) |1 {5 ?+ x0 ?3 ]; L雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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3 Y' B5 N" I; M+ j; a c: L* W調味醃料（雞件）：
; M" r: {( V3 D5 q' x- K# |* H公仔箱論壇魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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. A$ ?* O& p8 o' K6 c1 e. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 N4 R$ Q- Q1 E+ a4 f& z- F
汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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6 Q; I! q4 M. }) j, x' Fos.tvboxnow.com做法: / n! o/ W J# o5 i4 s: ]
1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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+ ]& ~6 S- S. [: w' a2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。
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3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。% p' i% X; f! R
2 {2 y& {" k1 b9 v公仔箱論壇4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。8 k% [9 E- ~+ N
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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