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材料: K7 j& Y x: ^. ?2 p6 L
雞扒2塊、新鮮菠蘿5安士（切件）、青西椒1小隻（去籽、切角）、紅辣椒1隻（去籽、切角）、蒜片2粒、薑片6片、蔥段半量杯、麵粉2量杯
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調味醃料（雞件）：
4 a2 E4 x6 D# b6 Z2 p4 x# v" rtvb now,tvbnow,bttvb魚露2茶匙、蛋1隻、紹酒1湯匙、麻油及胡椒粉少許
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汁料： 上湯1量杯、白醋50毫升、茄汁1/3量杯、砂糖4湯匙、魚露2茶匙、麻油及胡椒粉少許
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: Q2 L1 M9 a. R: _: o公仔箱論壇
0 A5 R- j$ p9 }0 Zos.tvboxnow.com做法:
_) d; p+ x, n9 Z2 V公仔箱論壇1.雞扒切大件、洗淨並抹乾身，與醃料拌勻10分鐘。將雞件與麵粉充分搓勻上粉，弄去多餘麵粉後備用。
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2.將雞件下油鑊中炸至金黃，取出隔油放涼後，再放回鑊炸至香脆，取出備用。% y8 `% v. x2 e) u. B+ U
7 ~4 `1 `, K' _5 Y- _: N% l dos.tvboxnow.com3.將蒜片及薑片下鑊炒香，加入青椒及紅椒兜勻，注入汁料煮成濃汁。
1 d# @% P, I3 g0 |0 H. |tvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D8 ^9 E0 r/ N( O
4.將雞件回鑊兜炒，加入菠蘿及蔥段炒勻，即可上碟。# @# A2 N& }, j* g1 ^
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發表於 2015-2-25 04:25 AM
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