材料- w7 m* ?- {2 ^0 T- V
淡牛油 20克、砂糖 8克、鹽少許、雞蛋 5克、高筋麪粉 25克、低筋麪粉 10克" m1 M/ e$ b1 [
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裝飾# s: I' i+ I6 @/ \: u8 X6 r+ ?
藝術糖/白朱古力漿各少許、紅色食用色素 1滴
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做法
* p/ K3 U4 o: ]6 |1 `4 }公仔箱論壇1.淡牛油、砂糖、鹽、雞蛋拌勻，加入高筋麪粉、低筋麪粉拌勻成麪糰。
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- T& F8 x" w+ i2.枱上撒上手粉，放上麪糰搓至軟滑，將麪糰一開二，用酥棍壓成 5毫米厚的長條，包在圓通上成指環形狀，用雕刻刀出花紋。公仔箱論壇* u2 E1 L1 ` f; g: X& R5 P
: P3 w e$ A% d& I# q2 i$ Atvb now,tvbnow,bttvb3.將戒指曲奇放在包着錫紙的模具上，放入雪櫃略雪至硬身，取出，放入預熱至 175℃焗爐，焗 15分鐘，取出放凉，備用。5 X; ]3 v0 n3 s9 J
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4.藝術糖放入銅煲，以慢火煮溶，加入色素拌勻，倒在高溫布上，稍凉後，隔着布將藝術糖搓成一團，取出適當糖放入寶石形模略壓印出紋樣，取出，備用。
) t6 c6 r7 |: W: DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
% z4 x9 I% r- J7 c; Qtvb now,tvbnow,bttvb5.白朱古力漿唧於指環曲奇中央，貼上藝術糖寶石，加上其他裝飾，完成。
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藝術糖煮溶後溫度頗高，所以要隔着高溫布搓至降溫，不然會燙傷手指。# o5 a! q4 `8 K4 Q ~
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發表於 2012-2-8 03:08 PM
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