材料$ G+ q% b" I% D8 w7 C9 J! I
魚湯 3杯、泰式紅醬 1/2杯、炸魚皮數塊、豬皮 1塊、乾金邊粉 125克、蜆肉 35克、泰國通菜（切 1 1/2吋長） 50克、鮮蝦/魚皮餃各 6隻、墨魚丸/八爪魚丸各 3粒、魷魚（切件）/墨魚（切件）各 20克、炸金蒜（連油） 1/4杯、胡荽葉少許、豆腐卜（切半） 4件、水 1公升
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做法& {6 |$ e% B8 |$ V$ r8 ?
1.豬皮切件。金邊粉浸水 20分鐘後，盛起備用。
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2.將金邊粉放入滾水中，以大火煮 5分鐘，先盛入碗中。tvb now,tvbnow,bttvb! ~0 O9 O& J) E4 B
( O* f- I* L3 T' [5 Y8 [% U/ sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.煲中加入魚湯，放魚皮餃、八爪魚丸、墨魚丸、墨魚、魷魚、豬皮、通菜、豆腐卜、蝦、蜆肉、炸金蒜，以大火煮至材料浮面即可撈起，放在金邊粉上，加湯。
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8 ^1 T. | H( H* o5 n7 I" P$ u. R2 K4.放炸魚皮、胡荽葉及紅醬即成。 公仔箱論壇3 v* @& c2 s; Q' \# F( s/ X
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貼士
3 C! ^9 V- I; t N& Z# S金蒜加點暖油後浸住才用，味道會更香。公仔箱論壇! P8 @' n1 `8 k: h# e
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發表於 2011-3-9 05:09 AM
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