[中式食譜] 我想問醉雞翼點整??

醉雞翼

Drunken Chicken Wingstvb now,tvbnow,bttvb6 c7 \" I! Y! G0 g! u
材料： . p. A  F: f6 F. j! }
美國雞中翼 10 隻 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& |* @8 t9 Y' _
雞湯 400 毫升公仔箱論壇2 R' h4 ?7 Q  {) E/ _
薑 50 克 & Y% u# L+ p3 A5 q9 E. z9 a
2 條
花椒粒 1 茶匙- K9 y  S2 t: B/ E9 ^$ T( ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% W; N- t& f9 }; s
醃料： os.tvboxnow.com8 H! r/ c# `9 g' y+ {3 ?; P+ z+ @
雞粉 1 茶匙 5 Q. G6 i% `- \' @* [/ ?
紹興酒 80 毫升
玫瑰露 40 毫升
鹽 1 茶匙 tvb now,tvbnow,bttvb3 z2 P8 F* _8 `: |  t' h
　
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做法：
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1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 tvb now,tvbnow,bttvb5 B: x/ }# ~7 `. e7 N# }: i
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。公仔箱論壇! n, Z- w1 s- w0 |6 j7 k, C$ ]
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock. tvb now,tvbnow,bttvb& y" Q4 F0 x( u; A0 O4 C

2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.
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心得
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。: l5 ^" r$ Q8 Q+ A6 @

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醉雞翼: @) N* K6 o' c3 q$ w. U6 A

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材料： 8 M4 f' U7 _1 U# r
美國雞中翼 10 隻
雞湯 400 毫升
薑 50 克 7 z4 C/ t8 a: F
2 條
花椒粒 1 茶匙

醃料：公仔箱論壇) l$ B  I6 S$ z) D4 ?
雞粉 1 茶匙 . W' D/ o8 e' V& P+ i% O; [4 V
紹興酒 80 毫升 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ e" D0 Z. p* s3 D" ^
玫瑰露 40 毫升 ! a- j9 M! w; O- C: Y
鹽 1 茶匙
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做法： tvb now,tvbnow,bttvb6 Q+ r! y* J& h) V# @: ~

1. 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾後轉慢火再煮20分鐘隔渣備用。
2. 將雞中翼放入滾水中，用大火煮滾後轉慢火，煮約十分鐘至熟。
3. 將雞中翼用冰水浸10分鐘後隔水。
4. 以醃料把雞中翼醃30分鐘。 os.tvboxnow.com: }" h' l, P7 L& [
5. 最後將已醃好之雞中翼放入雞湯中，置於冰箱內冷藏6小時即成。
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1 將雞湯、薑、和花椒粒放入鍋內煮滾。 os.tvboxnow.com  A  c, {; q& r5 d) A" k" Q: V
Boil ginger, spring onion, szechuan peppercorns and chicken stock.
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2 雞中翼用冰水浸 10 分鐘。
Cool down chicken wings with ice water for 10 minutes.

心得TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- I1 w1 I6 ?6 J$ s4 J3 @
酒的分量可隨個人喜好而適量加減。

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花雕醉雞翼
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材料： tvb now,tvbnow,bttvb3 y' R. e% Y2 C; h& e
雞全翼 1 5 隻醃料：公仔箱論壇; e) L: `% p' R3 z
鹽 3 茶匙 os.tvboxnow.com* M! ?1 H6 Q2 B* d" d8 X$ u
蒜頭 (切碎) 7 - 8 粒, b1 L" ?* j& w4 b8 E/ ^
指天椒 (切碎) 8 隻 3 Q  w3 ~4 b+ f
花雕酒 1 / 2 杯 - 3 / 4 杯　 7 f! x/ k7 g, S2 c) C; w! g3 f- c0 W
做法：tvb now,tvbnow,bttvb% {5 s' U& x1 t  w6 V! j) X1 \
1. 將雞翼與醃料混和後，用保鮮紙封密，放進雪櫃醃一晚。
2. 取出雞全翼，可隨喜好而用鑊煎、放進焗爐焗或作燒烤。
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醉雞翼
　公仔箱論壇0 P( U1 A. {0 U# i; m( q
材料：os.tvboxnow.com/ E* d, ^9 h: U- A% d& T
雞中翼2磅
醉雞汁
薑蓉TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& [8 K* L8 K: W% b% X- C
冰TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。, m- W8 ]/ D- W
　　　
做法：os.tvboxnow.com4 G2 F% b3 h4 O' z5 W7 w& [! m7 X
1. 先將雞翼及薑蓉倒入滾水中煮熟；
2. 將雞翼放入大湯碗中，再放入冰於雞翼中，直至所有冰塊溶掉；( r/ v  X3 l* g+ a2 m5 y
3. 雞翼隔水，倒入醉雞汁，放入雪櫃浸一晚即可食用(冷食)。

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