材料:梅花豬肉Pork (雞肉Chicken也可) 牛蒡 Burdock root (Gobou)
+ C7 s0 `5 |. c8 b: }$ q8 m紅蘿蔔 Carrot
$ z! d( d& K' u9 E# f白蘿蔔 Daikon
: u% s5 I# N/ W% \1 v馬鈴薯 Potato! P4 E$ W9 q8 Q* p8 ~4 C
洋蔥 Onion公仔箱論壇% a& E8 B! D! s( c) j5 U
味噌 Miso
- j' E6 q: y# y! ?/ t" a, \5 s公仔箱論壇蔥花 Chopped green onion
2 `( ^; J( m5 w七味粉 Seven spices (Shichimi)8 m# \" J1 T# v+ x
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$ Q9 C! Y7 \$ a1 Y/ T/ P( \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1.豬肉放入煮沸水裡, 燙一下 全部倒出來. 水丟掉. 再洗一下鍋子.(為了 去掉豬肉的腥味) 2.牛蒡不需要削皮, 也不用泡醋水. 用刷子或,刮布?(像洗碗時候用的綠色的那面) 刮表面就好了. 切薄片(它很難熟) 馬上放入已經裝水的鍋子裡. **為什麼不削皮? 營養,最多的部位就是皮跟皮下面(紅蘿蔔也是). 因為牛蒡很會變黑所以本來要泡醋水停止變色, 但是這個動作會營養分. t: J" Q# a3 T; w, o( w
溶化出來.切後馬上放入鍋子水裡就好了! 而且牛蒡有美容效果!!**公仔箱論壇* Q5 ]8 A3 q0 e$ a% D( F- I
: L: `& n$ V' R$ _ W# `. F m; h2 a0 wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.蒟蒻,用手撕小塊 放入鍋子裡8 S/ C, p/ k8 y# E+ I
**為什麼不要用刀子切呢? 用手撕=表面積比較多=比較好入味 & 口感好! *Diet Tips* 肉用少一點, 加多一點蒟蒻. 它的口感很像肉一樣!**
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# e2 o% S" y& Gos.tvboxnow.com4.紅蘿蔔, 白蘿蔔, 馬鈴薯(切大塊一點), 都這樣子切. 它叫『亂切り』亂切or滾刀切?塊洋蔥切厚一點. 全部放在鍋子.
+ H) e; C* D2 ?) }4 h**這樣子切表面積比較多, 好入味os.tvboxnow.com! d3 _. D& Z6 r' F4 k# N
洋蔥,馬鈴薯 很容易溶化, 切大塊一點保持形狀**TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ p9 b+ V9 |) }. D4 \# p# t
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/ T) O7 N- e: ]5 r0 [8 ~( e/ oos.tvboxnow.com5.全部放到鍋子 用大火煮TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。* h Q8 j3 g* a$ B
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2 c3 n$ |+ [- k2 c: k( N: hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.水開始煮沸. 用湯匙撈表面的雜汁出來
+ P$ w8 p0 n' M1 j6 d. uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。中火繼續煮30~40分鐘 看看菜(尤其是牛蒡)有沒有熟
% I& g8 W5 X! d# YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。os.tvboxnow.com2 z7 k5 c1 G+ }- B; a5 d
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7.菜材料都熟了, 用網子&攪拌器加入味噌(溶化後剩下的碎豆倒進去)沒有的話,放在湯匙裡, 用筷子攪一攪慢慢溶化. 加完後, 不用再煮很久.
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+ E! f" D/ y" T5 k- i8.裝碗裡 放一點蔥花, 有的話撒一點七味粉 | 
發表於 2015-3-1 12:08 PM
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