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我們請來營養師為長者設計了多款餐單，內容以長者的健康角度出發，適合咀嚼能力及健康狀良好的長者食用。公仔箱論壇/ L9 ^' c& s5 l/ n0 o$ e7 B
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食譜製作﹕Zoe Tsang@Bon Appetit cooking studio
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青紅雜菌濃湯
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材料（1至2人分量）：公仔箱論壇0 M$ u# d7 j( |5 P
; C2 P. [: E; M6 p0 s9 L Y) T D, I3 s* Qtvb now,tvbnow,bttvb唐芹……2棵# n1 {' E8 v4 c3 N" S
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紅蘿蔔……1個半
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7 |4 {; c0 P7 s9 W( `0 H; _洋蔥……1個0 H. n, F; b+ X! ]9 }% P# W
5 b* ?* M+ o% C* `tvb now,tvbnow,bttvb番茄……1個公仔箱論壇7 K% v# O- }* Z
$ Z O3 }& |. Fos.tvboxnow.com雜菌……半碗2 ? |! @7 H0 L1 \1 o# q
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芥花籽油……少許& `8 Z# m1 Q4 i. _' \9 h. N
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製法﹕
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1. 把所有材料洗淨
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/ W N/ B0 p! t D6 t! ]2. 唐芹、紅蘿蔔切粒，加2杯水用攪拌機打成汁tvb now,tvbnow,bttvb1 f- _# E0 [2 R% L) [. b
2 y8 b' m" G9 k& {1 p" btvb now,tvbnow,bttvb3. 洋蔥、番茄切粒，用芥花籽油略炒
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4. 將步驟2和3之材料及雜菌加入鍋中，滾約5至10分鐘即成
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食譜提供﹕身心營養顧問註冊營養師 丁秀雯
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營養師的話﹕此菜湯不含鹽，特別適合血壓高人士進食。每人分量已包括熱量83.9千卡、蛋白質2.5克、脂肪2.6克、碳水化合物14.3克及鈉質58毫克。tvb now,tvbnow,bttvb6 l( Z' e8 q. ^ X3 f
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文﹕顏燕雯1 d3 D' D5 ~7 F& Z! m
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圖﹕黃志東 |
發表於 2013-12-25 01:54 PM
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