[西式食譜] 鮮雜果安納芋芝士蛋糕

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材料
, J2 h6 o9 e$ X安納芋 1個、豆乳 80毫升、北海道 inagaki雙層芝士蛋糕 1盒、藍莓/紅莓各適量、紅心奇異果 1個、鹽少許os.tvboxnow.com8 c% K# T" h4 n  I' Y) s

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- j- ^2 ]8 N( m做法
3 W2 ?" @' S  p' Sos.tvboxnow.com1.安納芋包錫紙，放入預熱至 170℃焗爐，焗 30分鐘，若用竹籤刺穿代表已焗熟，取出放凉。
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2.安納芋去皮，加入少許鹽壓碎拌勻，加入豆乳拌成番薯茸，放入唧袋。
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, d$ d' n  W0 r3 s6 W! J- q! ros.tvboxnow.com3.芝士蛋糕切八份，將番薯茸唧在芝士蛋糕上，放上紅莓、藍莓及奇異果作裝飾即成。
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烤焗時番薯會焗出薯蜜，宜用錫紙包着焗，亦可避免焗乾水。
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