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鱈場蟹肉 80克、松葉蟹棒 4支、椰菜（切碎） 300克、雞蛋 4隻、水 300毫升、大阪燒粉 300克、蒙莎莉娜（水牛芝士）芝士碎 60克os.tvboxnow.com; \9 z+ K" I% z/ d3 m$ z/ L* i: U$ }
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配料
8 u1 s" A* E* C# v5 F1 D/ _tvb now,tvbnow,bttvb青紫菜粉少許、木魚花/大阪燒汁/日式沙律醬適量
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1.碗內加入大阪燒粉、水，用拂蛋器攪勻成漿，再加入鱈場蟹肉、芝士碎、切碎椰菜拌勻，再加入蛋拌勻，備用。6 q* F1 D- C/ N& k+ X( L
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2.大火燒紅鐵板，轉細火下油，加入蛋漿，轉中火，放上撕碎的蟹棒肉，翻轉再煎，煎至按不出蛋漿，即可上碟，淋上燒汁、沙律醬，再淋多一次燒汁，撒上青紫菜粉、木魚花即成。tvb now,tvbnow,bttvb# p$ T( @: y+ u/ C v3 q: S
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貼士- f. X# c) ~* E% Q
如果想燒餅實身一點，椰菜就要切得細一點；如果想燒餅鬆化一點，椰菜則要粗身點。2 M& l* C: t+ M( x$ s/ {5 ~
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發表於 2011-11-30 05:58 AM
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