[中式食譜] 黄布蝦球

咖啡愛奶茶

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材料及份量:/ Z8 i5 P! h4 s
蝦球 250克; I. W% a4 L; O3 A" C( I
雞蛋 4隻
9 \3 k( T, _# Wos.tvboxnow.com糖 1茶匙
5 \" a: B, L' q3 A$ ?7 e公仔箱論壇生抽 1茶匙
" H4 _5 t9 f+ h; y) v8 x% `tvb now,tvbnow,bttvb鹽 半茶匙
" k- U: e) b5 h9 N6 i公仔箱論壇生抽 半湯匙9 b6 I" G9 c8 ~
麻油 少許
2 ?% h$ j- D& x% M& u- }0 {tvb now,tvbnow,bttvb胡椒粉 少許公仔箱論壇6 R) r% C2 s& E% q
製法:
7 x8 b! E- E/ @+ a1. 蝦球加入糖和1茶匙生抽拌匀，然後放進熱油中泡熟，撈起。
' j! b5 w! p/ N$ l$ {/ _2. 雞蛋加入鹽、半湯匙生抽、麻油及胡椒粉攪打均匀。
+ ]2 |5 ]: p8 w公仔箱論壇3. 燒热2湯匙油，倒入蛋液用小火煎至半凝固，放入蝦仁略煎一煎即可上碟。
" P- ]) a( n0 f$ W8 O公仔箱論壇
/ J6 T) J3 h0 K& L& d# c& y, |tvb now,tvbnow,bttvb 小貼士 ：
* }+ K" K; p  X! {os.tvboxnow.com蛋一定要煎得又滑又嫩才好吃，所以要留意火候控制，避免將蛋煎老