急凍酥皮 200g
) Q' T D8 S3 `; e* {糖 適量糖霜 適量芒果(切粒) 適量吉士忌廉吉士粉 30g
+ X, h5 m1 |5 N( t" ]/ z, W/ u" Ttvb now,tvbnow,bttvb鮮奶 250ml / w9 w( M6 T* F
砂糖 40g. k- n$ A1 R5 Z. L3 F6 T8 t" I! P
蛋黃 1個吉士忌廉做法:os.tvboxnow.com) M9 ?. e6 s' [7 g, T
將鮮奶煮熱,放入糖及吉士粉,攪至濃稠,離火, - g( f6 |: N8 X! C5 a+ s
加入蛋黃拌勻,放涼後放入雪櫃冷藏酥皮做法:
, p- e: Y" \: m* P1.將解凍完成的酥皮撒少許乾粉在上面再捍成6×6cm的長方形用叉在上面拮滿小孔,# A, L" |' }& Y! i
/ n$ ~9 q) E7 Q0 h! e, T) G8 X2 ]. N
2.焗爐以180夜預熱，把酥皮排放在墊上牛油紙的網架上焗約15分鐘
) V m' U# I- _4 T. i& @公仔箱論壇/ C) C2 p6 a) `8 b
3.熟透後撒上糖,再焗至糖溶掉,取出稍為放涼待用.
; y& F5 e% [: [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
7 |$ J4 D' _2 @& w4.取一片酥皮在表面唧下吉士忌廉,並放下芒果, |
發表於 2007-4-27 05:20 PM
| 