[中式食譜] 富貴魚翅撈飯

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【材料】os.tvboxnow.com, ~; w! z, E% h: l  a/ J, y
發透魚翅二百四十克tvb now,tvbnow,bttvb/ b* N, B( V( }  {
蝦仁一百六十克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 E" G( U+ G5 `$ o% A! X
帶子一百六十克
+ W3 C# q: d2 k) K# A( V7 ?tvb now,tvbnow,bttvb火腿絲一湯匙
. V$ U7 M6 G3 x9 |  r- Z; yTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蔥粒一湯匙
$ h1 m4 _+ t; B& Z2 ]5 ]* ytvb now,tvbnow,bttvb清雞湯一碗
& h' v9 y. z* |5 r/ w2 O白飯一碗
; @8 G, n7 p% I. x- E( J( r5 ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
: K: h- _) D- H, P公仔箱論壇【調味料】os.tvboxnow.com/ {, y% Q9 P  S  W5 v
幼鹽四分一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! v0 R+ w: i5 i6 T5 C' c% [
胡椒粉四分一茶匙
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$ u% t& I8 J# D/ n  _" B2 j) f. h公仔箱論壇【做法】/ w$ I  C4 u; L9 [% i  h% r4 u% O
(一)將發透魚翅用薑蔥及紹酒飛水三分鐘後撈出，用少許清雞湯拌勻，略蒸至腍，待用。% m: b" y8 @( z* ?/ _  P
(二)蝦仁、帶子用一湯匙生粉拌勻，飛水待用。
' X; P6 w- R+ ~. eos.tvboxnow.com(三)將清雞湯加入魚翅同燴煮至入味，並放入蝦仁、帶子、火腿絲同煮勻。
- `. c; T4 R  h(四)將一碗白飯放入大湯碗內，把上項魚翅撈入飯中，放入調味料，灑上蔥粒，即成。