[西式食譜] 香橙豬扒卷

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$ C1 w' h+ b" d8 G. ?  t. E公仔箱論壇材料:     
( u/ [+ ?  h7 A* [/ }公仔箱論壇去骨豬柳扒300克、松子仁2湯匙、迷迭香2棵、橙肉1個、橙皮絲1湯匙、蔥花1湯匙tvb now,tvbnow,bttvb. n" a  y" p1 p6 q0 ~& F; h  _

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調味:     公仔箱論壇; j: E2 P: Q2 D0 Z8 s7 v% K
橄欖油1湯匙、鹽半茶匙、黑胡椒少許、紹酒2湯匙、上湯1/3杯、糖1湯匙半、胡椒粉少許、生粉水1湯匙
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做法:     公仔箱論壇- Q) ]! n/ w4 B2 p
1. 將松子仁剁碎、迷迭香切碎，混入橄欖油、鹽及黑胡椒成醬汁。
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' {( k3 m' E5 p# }3 ~2. 用肉鎚將豬柳扒鎚成薄片；將松子仁醬汁掃於豬肉片上再捲成豬肉卷。5 o% A0 i1 E  y+ z% H" H
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3. 起鑊將豬肉卷外表煎香，灒酒，加上鑊蓋焗5分鐘至豬肉全熟。
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( ?+ Z2 B( N6 r' utvb now,tvbnow,bttvb4. 另起鑊將上湯煮滾，加入橙肉及橙皮；再加糖、胡椒粉調味，加入生粉水打芡淋於豬肉卷上即成。os.tvboxnow.com( i4 Z$ H' A& e8 D6 i1 n
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