食材 （6 人份）
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其他: g; o2 c% a0 c
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草莓果醬 適量
' e6 _1 r0 |' s5 f草莓（小） 約2盒TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p' u5 B2 o+ }! S, L% G
椰子粉 適量tvb now,tvbnow,bttvb9 l; z6 I# a6 H" G" o" y5 c
棒狀餅乾巧克力 適量6 |/ o) o4 F& E6 M7 I# }
' x) X* i& S7 k' M' }8 x7 R+ p1 j1 Ftvb now,tvbnow,bttvb糖霜# E9 K+ ^4 i+ B- E3 `9 W
. B# U2 T8 q6 K( e# ?tvb now,tvbnow,bttvb粉糖 100公克os.tvboxnow.com9 x+ i: s0 v% u1 K. a- |$ b
室溫牛奶 約30CCTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( L" g1 M7 `: f9 Z6 c! J5 M
檸檬汁 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb+ \2 e2 s& b7 s) H. U1 E3 r
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蛋糕體
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- m3 X; F- }, B低筋麵粉 60公克
& \4 Z( _; X, j7 B公仔箱論壇蛋（大） 2粒& J2 \' H6 A# A$ z/ @& q
細砂糖 60公克
) h9 Y* e% ?/ [5 W& }4 s( X公仔箱論壇沙拉油 15CC
7 L3 L' `. @3 r/ Ios.tvboxnow.com檸檬汁 10CCtvb now,tvbnow,bttvb, T h P* |4 Q7 v) D
香草精 （可省）數滴
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作法
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1.準備材料和道具：麵粉和砂糖過篩備用。蛋回溫（我是泡在溫熱水裡）。模裡舖好烘焙紙。烤箱預熱180度。
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" e6 W1 o0 T2 {2.將全蛋打入盆中，放入砂糖後，用電動攪拌器低速打散。然後將盆中放入溫熱水中隔水開始高速打發，至蛋液約40度左右就拿開熱水，持續打發。tvb now,tvbnow,bttvb: q4 G% a7 j+ q. [2 n8 g
! T; d( `5 W+ v Z$ o/ w* @% t公仔箱論壇3.至可以寫字不開的程度即可。換手動攪拌器攪拌一下，這樣會打發會比較細膩。把粉類一邊過篩一邊加入打發的蛋液中，用塑膠拌刀或手動攪拌器由底向上約拌10至20次。然後加入沙拉油，沙拉油先流到拌刀上再流到蛋液中，拌約20至30回（動作要快輕，不要過度攪拌，以免消泡）
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4.倒入烤模中，將烤模上下震幾下，.放入烤箱180度3分鐘後，改150度烤約32分鐘。烤好之後，拿出來馬上從高處往下落下，可以防縮。 然後從烤模取出蛋糕，倒扣待涼。 我放入保存袋後，放冰箱.隔天才做。tvb now,tvbnow,bttvb& d* } O- i" h/ S
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5.把蛋糕橫切三等分。
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7 s1 Z- ?+ j. _/ |9 ~* I7 y2 _9 d: S0 d6.塗上草莓果醬後，排上對切半的草莓。
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7.再上一層，也是重覆同樣的動作。公仔箱論壇 Z4 e9 F8 Q" X+ U8 M
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8.最後最上層放上去，用手輕壓一下，放入冰箱備用。3 D% d0 _3 c5 o; k2 M1 X$ Y
o' Y# A. E+ N& V& R+ e3 D- h" ^9.製作糖霜，將粉糖放入盆中，加入檸檬汁和牛奶，慢慢攪拌至成濃稠狀。
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+ W( z* [4 }9 |1 h9 j0 M10.在蛋糕下放一鐵架，下面放上一個大盤子，然後在蛋糕上淋上糖霜。tvb now,tvbnow,bttvb( j) P* k* }2 T$ d: x
; {: M- O0 Q$ L5 s6 J4 p; |7 w公仔箱論壇11.換到另一個盤子或盆子上，將剛才流到盤子中的糖霜在淋回蛋糕表面，重覆到全部淋完為止。 蛋糕放入冰箱約10分鐘讓糖霜固定。os.tvboxnow.com3 ?( y) ^7 [+ D2 {* p* Y4 R
/ d' Q: ~: ]2 M公仔箱論壇12.拿出來後，上面平均撒上椰子粉。公仔箱論壇: V" U* x$ H. @6 I5 F0 k$ A
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13.這是我使用的餅乾巧克力。tvb now,tvbnow,bttvb& J1 X' ^5 t* G t
) A$ ^3 o6 K- X' S; S1 b公仔箱論壇14.剪成適當高度。tvb now,tvbnow,bttvb v2 S4 q8 }% J! P7 A3 F
5 v4 o# L p0 a# r _/ c5 b公仔箱論壇15.然後繞著蛋糕外圍，沾一點糖霜在餅乾上，擺黏在外圍一圈，用帶子固定好。
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% Q) |( i4 b# P r, N! J$ \ k16.上面隨便擺上裝飾。蛋糕體溼潤有彈性，夾滿草莓，非常可口。 |
發表於 2015-3-4 10:44 AM
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