[中式食譜] 梅汁明蝦

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材料：tvb now,tvbnow,bttvb! G4 @) I+ c; c1 Z
1.草（明）蝦半斤，洗淨剪掉觸鬚、挑掉泥腸後瀝乾水分。公仔箱論壇- c4 O' Y) N+ ~  {' K0 \- R2 T
2.蔥1支、薑1片切碎備用。% J( v9 I* p! D9 X9 c1 S
3.太白粉1小匙、地瓜粉1大匙
& h' w; i: d7 z& s  _os.tvboxnow.com調味料：& K" Z& T" S; |! v5 h5 C1 F
梅汁1大匙、酒、鹽、糖各1 小匙
' l4 g: H! d2 H' l- N作法：( C% j% `4 I! g* m8 @
蔥、薑碎末加入梅汁、酒、鹽、糖、太白粉與地瓜粉拌勻。. E- ?4 L6 \9 R
將蝦沾拌勻之調味料後，放入油鍋中炸約1.5分鐘至酥脆，撈起瀝乾油份即可。