韓國街頭小吃的代表之一:海鮮煎餅。麵糊裡多添加了蓬萊米粉,口感更顯Q彈~利用冰箱現有的海鮮及蔬菜,簡單又方便就可完成道地的韓式海鮮煎餅,再搭配特製的煎餅沾醬熱呼呼的吃,一整個大滿足!
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鮮蝦仁 12隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 V4 a- p$ j4 N+ w
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胡蘿蔔絲 少許
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, }# Y! Y6 [8 b) a2 W: u- TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。煎餅沾醬
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韓式辣椒醬 100gos.tvboxnow.com5 F9 L* i( d7 p) D6 R$ f# U, x
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蒜泥 1小匙tvb now,tvbnow,bttvb& p8 k, z# M9 `, {7 g
芝麻油 1大匙
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1. 準備材料。蝦仁去除腸泥,中卷去除外皮切成圈狀。韭菜及青蔥切段。os.tvboxnow.com: ~- Z- ~& w4 q% p/ ?% I2 R* x% m* }
8 V Z8 w, K2 {# J* @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2. 低筋麵粉口感偏酥脆,蓬萊米粉偏Q彈。亦可全部使用低筋麵粉或中筋麵粉。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% @7 T( K7 N* g4 V
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3. 將切好的海鮮食材先用米酒及海鹽,黑胡椒粉抓醃。
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4. 煎餅沾醬:將所有材料混合,最後加入芝麻油即可。
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. ]. g4 d* ?& c; x/ Y4 V公仔箱論壇5. 將麵糊材料全放入調裡碗裡。tvb now,tvbnow,bttvb$ J6 P p' e1 q
) C2 k( B/ `( G1 @1 Q$ J6. 麵糊攪拌均勻,用手舀起呈現自然滴落狀態。
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4 f& W6 }0 T9 Ros.tvboxnow.com7. 加入切好的蔬菜及海鮮。
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! _9 k! W) E' H: O( e/ B O8. 所有材料及麵糊都混合均勻。
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9. 準備一個平底鍋,加入一匙油熱鍋...
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10. 將麵糊適量倒入鍋中,用中小火煎。這個麵糊配方可煎出兩片海鮮煎餅。
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11. 兩面煎至金黃即可起鍋。利用低筋麵粉可煎出香酥的煎餅口感,有點厚度的海鮮煎餅才是最美味的喔!
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製作海鮮煎餅時建議選用低筋麵粉,可以煎出香酥的口感喔!喜歡有點Q彈就可以加入少量的蓬萊米粉。 |
發表於 2015-3-3 10:25 AM
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