喜歡吃泡菜又喜歡吃豆腐,更喜歡煮一鍋熱呼呼的鍋物來驅寒。韓式泡菜的酸辣滋味加入豆腐一起燉煮,濃郁又有層次的湯頭,喝了一大碗之後保證擊退寒意!
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食材tvb now,tvbnow,bttvb; Y5 q. T( _; b' n& J5 g1 d$ ^
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豬五花 100g
# C$ A6 C6 {0 `9 n7 P* ]公仔箱論壇韓式泡菜 適量
4 D1 ]1 z6 N/ a; N9 @tvb now,tvbnow,bttvb板豆腐 3-5片
8 {( m m. X3 o6 ]" N0 F' |8 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛤蜊 6顆
8 I. ^. C' B$ ~& [0 ^高湯 適量1 k' ?* n' D) T! c( {) @ ^4 g
韓式辣椒醬 1匙
/ J: W& t8 K" l# z# wos.tvboxnow.com海鹽 少許tvb now,tvbnow,bttvb- Z6 z* Z& S% S" R4 ]" b# V
雞蛋 1顆
/ |% n! h( j0 }* Z; etvb now,tvbnow,bttvb蒜泥/薑泥 各1/2小匙
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配菜
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鴻喜菇 適量
# P) J- m# _! N4 g$ m+ S美白菇 適量
4 ^# W) L8 u, D8 [& Y3 x玉米筍 3根
3 r* k& Y) L7 V# x/ i1 B, xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。山茼蒿 少許/ Z, \( g1 M- q1 @- R, K; L1 T2 d
青蔥 1根os.tvboxnow.com& Z3 F6 U8 V* e9 l/ }; y
胡蘿蔔片 2片
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作法
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1. 準備所有食材。青蔥切段,蔬菜及菇類清洗瀝乾。
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2. 泡菜可選用發酵比較久,口感偏酸的來煮火鍋。喜歡有一點辣度的朋友,可添加少許的韓式辣椒醬及辣椒粉做調味。
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3. 選擇個人喜愛的蔬菜及菇類,豆腐是一定要的啦!
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4. 準備一個小土鍋,放入一小匙油熱鍋後將蔥白及蒜末,薑泥一起炒香。os.tvboxnow.com" I q. n" Z2 h7 _2 S* `
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5. 加入適量的高湯煮滾後,再放入蛤蜊及玉米筍,胡蘿蔔片一起煮滾。
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2 a0 m5 M! t6 v2 {3 D nTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6. 用湯匙將韓式辣椒醬放入鍋裡攪拌均勻。
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7. 除了蔬菜容易快熟之外,所有材料都放入鍋裡先煮熟。
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. @+ c# s1 ^4 p$ J% W* g7 YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8. 先嚐一下味道再加入少許鹽做調味。 tvb now,tvbnow,bttvb, X5 A" ~/ b7 D5 A! X9 f
+ c( Q; G$ O3 Z, F9. 最後熄火前放入山茼蒿及蔥段即完成。用泡菜煮出的湯頭濃郁,結合了蛤蜊的鮮甜和蔬菜菇類的美味,豆腐及雞蛋吸滿了湯頭精華,熱呼呼的每一口都吃得好享受~~
1 T. W/ F. ?7 W1 P3 uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
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8 @4 {7 N, \0 \5 i# h1 p; b; V4 b小撇步
4 A/ X! [+ l, m2 @- Qos.tvboxnow.com1.當泡菜放久了...味道會因發酵而口感偏酸,這時最適合拿來料理火鍋了! |
發表於 2015-3-3 10:26 AM
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