材料tvb now,tvbnow,bttvb2 F/ z: G: c: O0 d9 Q# ]/ d: ]
黑朱古力/牛油（室溫）/薑各 100克、雞蛋 2隻、蛋黃 2個、糖/麪粉各 50克、呍呢拿雪糕 1球、朱古力漿/爆爆珠/牛油（已溶）各少許tvb now,tvbnow,bttvb8 U4 ^* p9 `" L1 n2 Z1 V+ ^: w
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做法公仔箱論壇) G+ H9 r% K1 J$ @
1.將薑刨茸，以小笊籬壓出薑汁，備用。
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2.煲滾水後轉細火，將黑朱古力坐熱水至溶後，加入薑汁、牛油拌勻成薑汁朱古力漿。
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/ d0 f3 l8 k5 M: B% ~3.雞蛋、蛋黃和糖以拂蛋器拂打至完全混合，篩入麪粉繼續拂打成麪漿，加入薑汁朱古力漿拌勻。tvb now,tvbnow,bttvb8 z$ `# ]9 Y W+ ~
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4.用錫紙包着模底，掃上牛油後，放在焗盤上，加上朱古力麪漿。' m5 d+ ]9 @8 ], r& `( h* j
- F8 N; z! O8 [1 l8 W- {tvb now,tvbnow,bttvb5.放入預熱至 210℃焗爐，焗 8分鐘後取出。蛋糕脫模後放上碟，伴以呍呢拿雪糕，放上爆爆珠及唧上朱古力漿做裝飾即可。
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發表於 2010-12-29 05:15 AM
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