[西式食譜] 沙甸魚沙律伴紅酒橙片

nt1972

材料
1 _  h' w: Q1 o3 c8 _os.tvboxnow.com油浸沙甸魚 1罐、蒔蘿 1束、紅洋葱（剁碎）/檸檬/橙各 1個、鹽/黑胡椒/糖/水少許、初榨橄欖油適量、法包 2塊、蒜頭 1粒、牛油 2茶匙
+ X* q2 M6 J: `0 m+ j4 D: M6 K, TTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇- @0 Q2 C' u/ b  Z  Y
紅酒橙片材料
, s0 \  c$ G" ]4 k0 f% PTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。去皮橙 1個、紅酒 200毫升、啡糖 3茶匙
: B6 U" P+ T: ^3 d8 h: ITVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
5 [6 }/ U9 K+ {9 m' R+ V' G) \% otvb now,tvbnow,bttvb9 p5 H# A0 A9 {2 f' @" L) N1 K
做法% `0 X# _0 l& c0 Y
1.蒔蘿切碎，備用。將熱水加糖攪溶，放入紅洋葱略浸 5分鐘，盛起瀝乾。橙皮磨茸，起肉切片，剩下 1/3榨汁。檸檬榨汁。
7 U3 W& H2 {% E/ ~# F. o  V0 {
' O+ @2 h' h" _: o- B: X  X! WTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.碗內放沙甸魚，以匙羮壓碎。加入蒔蘿、洋葱、橙汁、檸檬汁、鹽及黑胡椒。
) k5 s2 [# h2 `) I. U: }公仔箱論壇
" w! `! ^" v* c) Y+ f$ O! xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.橙片排在碟上，放上圓形模，壓形，再把沙甸魚沙律填入圓模內。放入雪櫃雪數分鐘備用。os.tvboxnow.com8 O( L- \3 k9 l; C$ ?0 F
. L$ ?# y7 D1 A1 b+ [3 H
4.鑊中加啡糖、紅酒，下去皮橙片煮至上色。法包噴水，塗橄欖油、牛油，蒜頭於麪包上輕刷，放入焗爐以 200℃焗 5分鐘。
- V5 _4 X2 ?1 U; {# p. Y# @tvb now,tvbnow,bttvb5 d" r. L4 J* \6 \0 t3 \8 z. s/ d
5.將沙律起模，淋上紅酒汁，撒上橙皮碎，加蒔蘿和橄欖油，即可。
+ X* d6 ^$ Y' I" Y( N9 \- Eos.tvboxnow.com
! K, `3 u5 s8 t; A6 X: @" N公仔箱論壇法包直接翻焗會變得乾硬，可先噴少許水再焗，水份蒸發後麪包便回復外脆內軟。) _# A) ~/ X$ O* R! u

hippy_123

謝謝分享