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材料公仔箱論壇5 p$ o( D7 f; i$ v( m' W
奶 500毫升、蛋 3隻、糖 40克os.tvboxnow.com- K" E( V- Q+ [# H: ^: }4 Z3 F4 l4 z
# f- ~! j9 X v. P% U0 `7 H2 U' A焦糖材料os.tvboxnow.com4 Y* s2 w6 k- o: x& f
糖 250克、水 250毫升TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ a2 N" ^- S9 N) c7 R* R$ c1 \
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0 y% S7 P* W: K/ dos.tvboxnow.com1.把水、糖倒入鍋中，用中火加熱，其間用濕了水的掃，略掃煲邊，以防煮焦。
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8 O6 H' e+ F$ R) u2.糖水煮至淡褐色時，熄火，利用鍋的餘溫使顏色加深至焦糖色時，浸泡在凍水中，停止溫度上升。
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% ]& z: @" ]" n" uTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3.立刻把焦糖倒入模中，均勻地搪於模的底部，放置待凝固。
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4.將雞蛋拂勻，加入糖、奶拌勻，用隔篩過濾後撇走氣泡。tvb now,tvbnow,bttvb: _, N9 ~: O5 Q- K. v
) t; J' D6 o5 Q& g5.在焗盤鋪上廚房紙，把模放上然後注入蛋液，將熱水加至焗盤。放入已預熱 160℃焗爐，焗 22分鐘後，取出放凉，放入雪櫃冷藏至凝固。
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6.用小刀沿模邊下，翻轉後倒在碟上，即成。
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發表於 2010-8-9 06:46 AM
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發表於 2010-8-9 02:27 PM
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