有一類要用焗爐焗的，待涼後都可放入雪櫃，不易變樣。os.tvboxnow.com9 V. S: N( b2 h4 g
另一類不需焗的，方便沒有焗爐的人。一定要用魚膠粉及蛋黃。但始終是生冷食品，又要用生蛋，所以腸胃差的人要小心。如果要送給人，要留意天氣不要太熱，易變壞及變樣。
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( o& V' q+ s5 n) ?2 {+ _餅底
: w6 _. r7 \9 v! f x這餅底份量可以記住，什麼cake 的消代餅底都是這樣做的。tvb now,tvbnow,bttvb6 {% c6 i) p) |' v0 t; N* L
tvb now,tvbnow,bttvb9 L+ T, R1 Y; r+ d( y
cream cheeseTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 Q! }* m2 U' N7 \
銀色紙盒KRAFT 牌 PHILADELPHIA ，在超市有售，平過$20 就好入貨了。我試過用1.5磚(1磚250克) ，變了特濃芝士味，你們可以試。
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1 z4 H/ Y. i5 e( i2 M6 P5 O, a; hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋黃公仔箱論壇& g" j5 X6 T2 ~; o, Q. E/ v& Y: i
如果真怕生蛋，可以坐熱水發打。
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; z$ x \# {4 Q: c5 V1 }藍莓果醬tvb now,tvbnow,bttvb: r2 ^4 A% S+ N# r- j/ T
始終是太多糖及加工食品，自己吃用可以減少份量但加新鮮藍莓。我試過不用果醬，糖照4湯匙，新鮮藍莓就用一整盒。雖然顏色不夠紫，甜味都OK，健康D。公仔箱論壇: E6 i$ u- `0 R8 g9 q
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冷藏:
$ K4 B, e1 u: w* Tos.tvboxnow.com餅底放冰箱雪硬，餡料加餅底全個放下格，否則就像雪糕效果了。
- W) P9 q/ B; g0 S5 d# v; T公仔箱論壇餅底下放一大片保鮮紙，方便整個取出。
8 a. m2 R( [1 x1 Yos.tvboxnow.com
# S" w1 a! A: X) f U4 i公仔箱論壇材料:os.tvboxnow.com, r# @; h5 q. T0 `9 ~2 ^$ X
餅底:TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 r# v2 z5 H' _5 P/ B' e% ]/ D
消化餅 10塊
2 I9 S1 C9 D! h+ @) ?5 P8 y公仔箱論壇牛油 (固體) 2湯匙+ @' p. E9 O: p/ F2 \% I& I
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餡料:公仔箱論壇9 z7 }8 L0 \8 Y& [- g" { E. w
cream cheese 250克
1 ?7 |- x: E; k4 t- z0 P9 i蛋黃 3隻
7 Z" W2 C' ~3 \/ i9 i! h魚膠粉 1滿湯匙
" a" q! O, y, d. }( v3 ?: |8 Ctvb now,tvbnow,bttvb糖 4湯匙 公仔箱論壇* e# F7 u7 P5 [( s3 \1 m1 v
藍莓果醬 1/3瓶
' `" s' ]) h+ b+ }新鮮藍莓 半盒
& j' P6 j$ P6 i0 F+ Q8 x公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 c# w- c7 I5 y" L( v
做法:公仔箱論壇9 q! g4 e( C/ B! l( [5 m% x
1) 將消化餅壓碎，加入半溶狀態的牛油，用力壓實，鋪在餅底，放入冰冷藏至少2小時。
" r4 _& {2 |1 @4 N0 L! C5 K2) 清洗新鮮藍莓，瀝乾水份。
1 M" ?- f. m- p, x" Y公仔箱論壇3) 魚膠粉用三倍熱水攪溶。
- x4 V2 t3 @. ]TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4) 先用打蛋器發打蛋黃及糖，至白色及沙律狀。0 t" q$ S5 {( u. ?
5) 再加入芝士及所有材料。os.tvboxnow.com1 \9 j* c2 z8 H" g! u: j, G
6) 將餡料鋪在餅底上，放在雪櫃冷藏4小時以上。 |
發表於 2007-4-8 02:17 PM
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