[中式食譜] 大魚頭煲花生湯

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每年踏入五、六、七月的時候便是學生最繁忙的考試季節。在這段期間父母們亦為其孩子操心。這樣我們應該煲一些能增強體質及補腦的湯水。以下介紹兩個湯水給大家參考。os.tvboxnow.com+ H* V$ X) ^/ s0 ?2 B
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　 材料
! ^9 o" g, V. F- q公仔箱論壇大頭魚　一個 3 z* e; G- [1 K
花生　　二兩 1 m" q7 Y# R, @: k
生薑　　二片 & z1 {: p& t) d, @0 n
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做法
6 k8 f. b9 r; t% G公仔箱論壇新鮮魚頭一個，去鰓後開邊、然後洗乾淨，公仔箱論壇; x' r5 O1 ]& m( p/ l
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先將花生用清水浸透、約二十分鐘然後洗乾淨，
4 N# m6 ~- \& V" I# a首先將大魚頭煎至微黃色。將預備好之兩片生薑刮去薑 皮，洗淨連同大魚頭和花生同放入經煲滾的水中，用中火煲至花生腍熟。 ( A" m. q+ `) b
配合少許鹽調味，即可飲用。 公仔箱論壇/ f. h9 `, \1 `& i) P

% _" ?7 P+ q: ~% V公仔箱論壇注意
1 n, X3 C1 k6 P3 M9 S. y0 Z花生有健脾補腎的功效，再加上以形補形的大魚頭一起煲成的湯水os.tvboxnow.com$ {8 S! \, Z9 l4 `
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具有健脾補腎、補腦強健筋骨的作用。