材料： 青口(有半個殼)300克公仔箱論壇$ J; a; @8 c1 T' c; \
鹽1/2茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# V$ l- | u7 u4 h
粟粉3/4茶匙" @# x. Z8 v) D9 a
油1/4湯匙公仔箱論壇9 I/ Q+ A1 U2 ?; \. H; q# Q
薑1片
/ d( `: `3 h+ h, k7 u蔥1棵
5 y( ^. K, D8 w' ^4 Ctvb now,tvbnow,bttvb酒1/2茶匙公仔箱論壇9 l' o' M, y. f7 o* J
蝦(去殼)100克
" p6 K5 U) i( M( m: `" s公仔箱論壇肥肉100克
0 Y4 b5 f# F( s0 |" Fos.tvboxnow.com冬菇3隻
* d3 G+ T. y. {9 A7 Pos.tvboxnow.com蛋1/2隻
7 G% z, z0 N h; c) DTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。公仔箱論壇3 G/ h# z* M b) f
製法： 1.劈薑。浸冬菇。將蔥切段。
2 t) F) w' t# M+ Q6 E7 L8 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.將肥肉剁爛。將冬菇切幼粒。
' X; F$ O4 U4 r& p) _+ T& b1 Yos.tvboxnow.com3.燒熱1/4湯匙油，將薑、蔥爆香，加入酒及調味料A煮沸。
) M6 ?. h* l6 t' A7 H1 j0 xTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4.將青口去殼，用鹽及粟粉清洗青口，將殼擦乾淨，備用。( ]$ [+ x" P0 |2 Z
5.將青口在煮沸的調味料中灼1分鐘，滴乾後將青口切成大粒。
9 c; \ K% q5 @% @6.將蝦清洗，抹乾，壓爛。
8 g. Y" z8 ]* @1 Wtvb now,tvbnow,bttvb7.將肥肉、蝦膠、青口、冬菇及調味料B放在大碗中，攪打至起膠。
# c& Y' z4 e3 t2 T |2 Jos.tvboxnow.com8.將材料釀入青口殼中，使表面平滑，蒸7分鐘(或用微波爐高火4分鐘)。4 R: {( ~! c, v, n; ^* W: Q) \
9.再將釀青口放入已預熱焗爐2分鐘(180℃)，取出塗上蛋汁，再焗3分鐘至金黃色。 os.tvboxnow.com4 p/ T. n$ w8 d Q6 e5 d
9 P* c1 F! e: [( |- c- \; ]os.tvboxnow.com調味： 調味料(A)：. n) D( _! o: B& O( M: W1 x: S
鹽1/8茶匙
9 P4 L9 E7 r- u1 g9 w2 m- F上湯60毫升
; K1 f' C# G; V; E9 I9 Ltvb now,tvbnow,bttvb水100毫升
^( e% \0 R! T. b( |3 W! |tvb now,tvbnow,bttvb
1 q* P. s8 @3 M- t- N% o A# k" y公仔箱論壇調味料(B)：
; j! c+ d% ]& Z公仔箱論壇鹽1/8茶匙, b( d1 Z; J( B% ]0 {6 f; }7 s
糖1/8茶匙+ v x+ F# K* [
胡椒粉少許
5 t4 S; w+ u7 A" s! k* y0 d5 g粟粉1/4湯匙
* K" C- f3 @: K4 z# Htvb now,tvbnow,bttvb蛋1/2湯匙 |
發表於 2007-3-30 05:38 PM
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