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材料:
) z B6 d( B, H: D! d2 ]公仔箱論壇枚頭肉400克、乾蔥2粒（切片）、菠蘿2件（切件）、車厘茄6粒
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+ b! Y. l1 V5 N% v& Y$ c6 R# s* {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。調味醃料：
0 B' d4 h. V( V" r A \五香粉1/4 茶匙、鹽半茶匙、糖半茶匙、生粉1茶匙、生抽1茶匙、玫瑰露酒1茶匙 & C, W: K; o# N
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芡汁：
! I* b: i( z1 J. D3 f; J4 Q% Y鹽1/8茶匙、糖1湯匙半至2湯匙、清水3湯匙、大紅淅醋3湯匙、茄汁1湯匙、?汁1茶匙公仔箱論壇9 y. ?* D6 F0 C
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8 f' n( n }! ^, r @& h* R0 O做法: 公仔箱論壇3 ]' s+ v+ d7 }/ n4 q" @5 g0 u
1.枚頭肉切小件，與醃料拌勻，待15分鐘。$ o2 Y' K4 t6 q' ?+ Y; H
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2.燒熱1杯油，把肉件放熱油內煮熟，取出瀝乾。: D7 R' I9 R2 N* w0 H. w: l" u( P) f
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3.燒1湯匙油，爆香乾蔥蓉，加入芡汁煮至香濃，把肉件回鑊與芡汁兜勻至呈糖膠狀，拌入菠蘿及車厘茄即成。
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發表於 2015-3-8 04:56 AM
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