材料: 7 v+ i2 n( C9 j5 p( x3 q
乾魚肚20克（浸發）、薑適量、蔥適量、清雞湯（煨魚肚）1杯、熟金華火腿絲10克、韭黃10條（切段）、銀芽50克、蛋3至4隻（拌勻）、芫茜少許
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0 M- e, m& m% _# T; tos.tvboxnow.com調味調味料（蛋）： $ Y) ~0 X: h7 Q; x
鹽半茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙（用2茶匙水拌勻）tvb now,tvbnow,bttvb9 ` K6 T2 M/ j" f3 l
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) W/ Z* y- ]" I% W- l$ K9 O* [做法: tvb now,tvbnow,bttvb7 z$ o, a0 U, ^& E& h) x5 H" l
1. 魚肚切小件，用薑蔥、清雞湯煮煨片刻至入味，取出濾乾水分，撲上薄薄生粉；用1至2湯匙油爆炒至甘香。8 n& t/ c; Q' {0 [2 U5 {
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2. 蛋與調味料拌勻，其他配料切好。6 g; Q! m2 y& k4 k+ M3 e
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3. 銀芽先爆炒至半熟，取出隔乾。
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4. 全部材料放蛋液內拌勻。
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+ N2 r: b# ]6 N9 H1 y$ wTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5. 燒2至3湯匙油，蛋液與所有材料倒入熱油內炒熟，可加些芫茜。# j; B3 \* L' R2 r9 X
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發表於 2015-3-7 04:20 AM
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