[中式食譜] 瓜仔肉飯

mw4mango

材料:碎醃瓜100g、絞肉300g、豬皮200g、紅蔥頭50g、薑末10g、白飯1碗5 K% s% @: e$ Q% ^" N
調味料:米酒100cc、醬油50cc、二砂糖1大匙、五香粉1茶匙、白胡椒粉2小匙、甘草粉1小匙、水700cctvb now,tvbnow,bttvb+ i9 r1 V, a; g5 v7 W5 l, {5 U  D  V
做法
9 [0 h, D+ E, T$ Z6 S. M& d公仔箱論壇1.先將紅蔥切末備用；豬皮切小丁備用。
& ]% Z2 f1 d! D) ^* w公仔箱論壇2.熱一炒鍋，下作法1紅蔥頭末，用小火炸到金黃酥香後，將紅蔥酥撈起備用。
7 K& f6 [/ j% T3 L3.承上、同一鍋下絞肉、薑、豬皮末炒香後，下所有調味料炒香，並加水ooo煮30分鐘後，再下碎瓜煮20分鐘起鍋，最後拌入作法2紅蔥酥即可。