[中式食譜] 小酸瓜紅豬扒

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# o9 I( x; Q; Y% {公仔箱論壇材料:     
) h  T2 s+ V% B, g' h7 L0 H# E  i公仔箱論壇豬扒（厚切）4片、車厘茄12粒、小酸瓜2條（切粒）、乾蔥4粒（切片）、白酒1/3杯tvb now,tvbnow,bttvb: S2 |0 @- ~7 U% h0 G) L
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調味醃料（豬扒）：
0 R. P- ~: Q; }* z" `鹽半茶匙、胡椒粉少許、檸檬汁2湯匙、迷迭香1枝
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/ n  B  A7 s" ^公仔箱論壇
, v0 t( E7 S0 Y% w1 d# M: D公仔箱論壇芡汁：   y8 d' F& H3 a+ v. c
茄汁1湯匙、糖1湯匙半、生粉水少許- K0 q; r2 {- W" Z  p

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- B- A# p# u/ C  m7 ?8 {$ w5 ]做法:     
" f$ `0 F: ?2 Oos.tvboxnow.com1. 用醃料將豬扒醃10分鐘。
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. U4 Q4 U9 k- E1 a8 \4 M2. 起鑊煎香豬扒，將豬扒推向鑊一邊。os.tvboxnow.com. \  e, u% b' k7 b9 b- \7 x$ G5 t2 {1 {
公仔箱論壇3 [: J  O* z) r

1 J( S  `. Y! V3 m. {3. 炒香乾蔥，加入車厘茄略炒，注入白酒。
" j& B% A/ {  H/ z, n4. 將豬扒燜熟，加入酸瓜粒、茄汁、糖及生粉水打芡即成。
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