這是份很基本的餅乾食譜，樸素配方、簡單作法，重點在於之後的裝飾，但就算裝飾也是相當easy，非常適合『男性』在3月14日親自動手製作，當作給心儀女性的回禮唷。
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食材 （4 人份）tvb now,tvbnow,bttvb6 b* T" E$ b$ a
( X0 q" I3 l' H2 K果仁 4顆os.tvboxnow.com' [ s6 r, p/ [ t
中筋麵粉 150g
: c, {% p# p& C, }6 u" c$ i# ^白糖 65g
$ d1 y0 b* m: s% W2 h/ D公仔箱論壇無鹽奶油 80gtvb now,tvbnow,bttvb3 R6 H1 o: C; q; J: I/ W& [& l; A
蛋 1/2顆
# C8 m- c2 L8 [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鹽 少許TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 G2 O5 P& G8 q$ d) C
香草精 1/2tsptvb now,tvbnow,bttvb8 |/ s8 O9 G; F' n3 M
無鋁泡打粉 1/4tsp9 k! Z- Q9 ?. b; w: F: Y; {% H+ Z
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作法 (所需時間： 90 分鐘)公仔箱論壇$ W. W6 f; O& ]# C5 w
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1. 食材大集合。奶油與蛋須為室溫狀態；果醬可選擇自己喜歡的口味。
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2. 麵粉、泡打粉先過篩；蛋只需用半顆的量。 公仔箱論壇7 P; q2 P3 f" a' j
6 }: r3 u( K$ z4 P8 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3. 無鹽奶油先打順後加入糖及鹽打發。
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" \, F1 T A3 u8 ~9 _9 \4 g4. 再加入蛋及香草精。 * A4 x% z6 R7 h
/ ~# ?3 V, X: g( X8 E5. 打發後分次加入過篩麵粉攪拌均勻。
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6. 揉捏成麵糰後以保鮮膜包好，放入冰箱冷藏至少半小時以上。 - |0 ]" U) [6 q9 @
7 I3 V2 F# o# F) g( \, |7. 麵團取出稍回溫後，以擀麵棍擀成約2mm厚，以圓形或心型模具壓出一片一片的餅乾。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。) r- R; V7 E6 K% K" @1 z5 d$ q) E- B
# l- ~/ W2 m% J% H# p( Mos.tvboxnow.com8. 將一半數量的餅乾片中間再以較小的心型模具壓出；放在烤盤上，送入預熱好的烤箱，以170度烤約15mins。
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9. 果仁以刀從中間切一半。其實『果仁』單吃就很美味，富含高營養價值，對消化道幫助很大，具有堅果之王的美譽，當成一般的零嘴也很讚！ 果仁以刀從中間切一半。
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10. 烤好的餅乾等稍涼後轉移到架上繼續讓它涼。在完整的餅乾上塗抹果醬，周圍較薄中間厚。 5 h% R0 s, a# P2 j: i
1 ~3 [0 Y6 l. p. j4 i) _# y11. 蓋上中間有心型的餅乾，將果仁放在中間就完成了。 ' M: M; r: ]8 U2 R0 ^ L3 @! b& X$ E
可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。 可準備一些糖粉灑在餅乾上做裝飾。& L: A; E+ i9 \" q$ R6 k$ g/ ^4 \
或溶化一些巧克力，將餅乾斜斜放入沾附巧克力做裝飾，都會有加分的效果唷 |
發表於 2015-3-6 09:45 AM
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