) {8 r; R) m6 H# u1 ?tvb now,tvbnow,bttvb0 M9 R$ V( d/ n4 E0 H6 o2 V
) [1 j6 ]6 B0 E- I8 h( i% e# B■炸起的吉列豬扒像隻黃金刺蝟，切開後入面仍然濕潤多汁，肉質分明，帶有甘香的油脂。吃來香脆而不油，吃肉而不膩，才是炸得好的吉列豬扒。
1 a6 N9 a6 g+ D% o. }0 s公仔箱論壇
" G, J. l( B5 K" O1 Nos.tvboxnow.com歷史的證據，不獨於那沉甸甸的史書。別小看你箸中那一塊吉列豬扒，它也是日本明治維新歷史的證物。每一口香脆、每一啖肉汁迸發，都見證着日本從鎖國走向開國的大時代，以味道的轉變記錄了日本走向西化、工業化的步伐。os.tvboxnow.com/ |8 U% G M# E4 d8 W6 m* R1 t/ J
* M! A: L9 c, \4 Z: B& W& c- M/ _
飲食史反照歷史，一件完美的吉列豬扒，原來是日本文明的先鋒。6 u5 h9 I" m% L$ I
公仔箱論壇" d3 i4 N) [( c2 F/ K0 o0 M
沒想到吃飯這麼有學問，不過吃一件吉列豬扒，居然就是在讀日本歷史。
$ Z9 H3 d1 V- I1 s4 a& Q! wtvb now,tvbnow,bttvb- L5 [$ O( K9 r: G" L- n6 }
「明治五年（1872年）正月二十四日，明治天皇食獸肉。
% B7 p. ^- j+ q- z. cos.tvboxnow.com」
Y p! g! a1 }* v) D5 D4 i公仔箱論壇《明治天皇紀》
' b ?' Y: O! Z+ F, D- Q在當年，這是轟動全國的消息，因為這一口肉，象徵了明治維新的開始和決心改革。tvb now,tvbnow,bttvb+ X1 ^) _/ M9 q) L, j7 G" k0 N: Z
9 o/ ~- H/ x( q8 o) J公仔箱論壇在這之前，日本人鮮有吃肉。天武天皇因為信佛，在七世紀時下令禁止殺生吃畜肉，因而在一千二百多年間，日本人都不吃畜肉，而以農作物和魚貝類為主要糧食，只有低賤階層才會逼不得已、違反禁令吃肉。那時候日本人最愛吃的是蕎麥麵、紅豆年糕和麵豉湯。
M4 n' m) a* H: d. }
. m, P7 v+ v. e: d3 \TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。及至明治維新開始，日本決心學習西方所有事物，令日本高速走向文明：司法、教育、議會制、工業化，連味道都一併參考，希望透過鼓勵食肉，令日本人變得像西方人一樣強壯。維新時期各種西方食物湧入，麵包、牛扒、咖啡、蛋糕、油炸食物……如天婦羅，就是葡萄牙人齋戒時期的一種油炸食物，吉列豬扒則是參考奧地利名菜維也納牛肉而來。2 x( d ?. B: {1 h0 H* n# t
( t7 U$ n# @+ n5 @/ E$ Rtvb now,tvbnow,bttvb所以明治維新，也被稱為料理維新，也是日本洋食的源頭。只是日本人厲害，吸收得好，把別人的味道都變成了自己的味道。原本配麵包吃的吉列豬扒，變成了配白飯和麵豉湯。本來輕薄的一片炸肉，在日本人一絲不苟的精神下，變成了外脆內軟、無人不曉的日本國食。
- a. A% L' `* j: ^6 u7 I4 aTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: |( ^, {, i! R9 e* ^
吉列豬扒，必勝！
7 l4 Q4 Z# O# d4 eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。日本學生在考試前都會吃吉列豬扒，因為吉列豬的日文 |
發表於 2014-12-23 04:42 AM
| 