位於日本最北端的北海道，海產豐富鮮味，不少港人都愛吃。今個聖誕，鮨津樂引入一系列新鮮北海道海產，以滿足一眾食家。餐廳推出聖誕北海道菜單（$1,800/位），由即日（12月20日）至12月27日（六）限定供應，選用海膽、螃蟹及鮑魚等入饌，除魚生和壽司外，菜單還有海膽凍湯、海膽天婦羅和海膽蟹湯，當中鮮甜甘味的馬糞海膽，香濃幼滑，叫人一試難忘。餐廳採用「Omakase」形式，日文解作委託，即晚市菜單由廚師全權決定，按當日食材做出最新鮮的美食，令客人每次都有不同的飲食體驗。
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地址：中環士丹利街tvb now,tvbnow,bttvb! ^5 R& q0 l5 d: d6 w$ i: V
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壽司拼盤TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 T' f# _/ n3 u4 L! c E4 t
以時令海鮮製作，如車海老、赤陸、雲丹等。
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1 d2 \ q, } d: _tvb now,tvbnow,bttvb赤座海老
5 P2 H. `' k& q: Itvb now,tvbnow,bttvb 表面以火槍輕燒，外脆內軟，配以海膽製成蛋黃醬汁，十分鮮甜。os.tvboxnow.com! g5 f1 w2 [3 [( x
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毛蟹雲丹湯os.tvboxnow.com" ~2 J. _% w& U* ]9 }
以生湯葉包裹毛蟹，淋上木魚熬製的上湯享用。os.tvboxnow.com% C# Q( s5 ^2 {
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鮑昆布tvb now,tvbnow,bttvb* h% J# N+ u8 |# O. V$ ` }" M. ]
蒸過鮑魚以石燒焗製，再鋪上馬糞海膽。
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發表於 2014-12-20 06:36 AM
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