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原料：（4人份）; y& `. B9 Z9 N/ E9 D0 e7 [4 z& j
鸭腿4只、红酒1瓶、洋葱1个、胡萝卜2根、西洋芹1根、
/ ?$ w4 e( P2 a公仔箱論壇番茄2个、白胡椒粒1小撮、橄榄油3汤匙、
: ~: U, T7 r/ LTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 番茄酱2汤匙、高汤（或热水）200毫升、香叶2片、姜5片、小豆蔻2粒、糖2汤匙、盐适量
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$ ~- S1 I! J9 C- m" b/ {0 C6 ^TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。做法：
8 c$ `3 a2 `2 u& P! V1、鸭腿洗净后，切大块备用。 蔬菜洗净，切大块备用。
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2 P" O+ J/ b) x) xos.tvboxnow.com2、将鸭肉块、蔬菜块一起放进容器里，加入白胡椒粒、橄榄油，tvb now,tvbnow,bttvb/ D, f5 C+ t" l1 ?% Y
倒入红酒至没过所有材料。盖上保鲜膜，放
6 ]) C4 [4 }/ \1 D8 m% D冰箱冷藏腌制24小时至入味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" l: k* `% l0 d6 A9 k) h2 j1 U
* B8 V6 A# Z7 W7 c4 G( T公仔箱論壇 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ g9 F: l) O9 G' S# S2 \" f0 ^
3、取出食材，将鸭腿、蔬菜、红酒分开，并且要控出鸭腿和蔬菜中的水份。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" |- s, y- e# R: x: _9 d6 ~9 Q7 a
向平底锅中放入少量油，烧热后tvb now,tvbnow,bttvb* I) [; K. ]9 t& B8 V
放入鸭腿炒出油份。- m, W# o8 ?, ^: H. ^- x
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4、取出鸭腿。接着倒入蔬菜，用鸭油炒匀。- a! _3 [' t6 r: M" W0 I
炖锅内加入鸭腿、蔬菜、番茄酱，翻炒均匀。
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5、锅内倒入腌过的红酒（加热过）和高汤，os.tvboxnow.com) [0 ~: H+ j/ s4 g. v% s1 g
加入香叶、姜片、小豆蔻，煮沸后，
& `, N- f6 ]9 v: | |) CTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再煮约一个半小时即可加盐调料，盛盘。
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$ N, }" |3 G3 b; g贴士：
7 G( j# ~% Z5 U& Y8 Z烧这道菜尽量不要选口感偏酸的红酒。* c- K4 W+ G4 U1 J2 b [7 l- Q
可配黄油煎过的法式面包片一起享用。os.tvboxnow.com8 S% q" }% A+ c; F8 R; V
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發表於 2010-10-2 02:14 AM
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