[甜品] 紅豆綠茶卷

net432

材料：(10'圈模)  n- O- N5 f( ^7 S" `4 P9 W! `
紅豆茸100g. d+ H' l5 E% {) f* l5 h+ M; f: M2 e
糖80g
) Y0 @2 v) k2 |) K- YTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。麵粉70gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! i  w, u% z' {7 Z6 ]$ y) T
粟粉30g1 k9 `% f6 y" P
牛油30g0 U9 v7 A) @5 d: @3 D1 z- m! g
鮮忌廉200mlTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. `: |1 w3 @2 ~
鮮奶15ml( j  r4 Y- l% x% }1 |; k2 L
蛋3隻
6 r& s8 b# e; A: ]- L$ j( z公仔箱論壇綠茶粉2茶匙公仔箱論壇3 g4 A; u' n) Y# Z2 j6 J
發粉1/2茶匙
0 F6 `( o9 p# ~! [7 c# Y　
& x7 b4 f: h; e; e  n2 ]4 ?os.tvboxnow.com　 公仔箱論壇2 h% Z1 e4 I) x$ X: A3 G2 |
準備 :TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 ~5 T& L5 V! j7 f# r6 y% A, ?# ]
1. 融化牛油；tvb now,tvbnow,bttvb* F6 ?6 v' p0 `4 I3 G
2. 溫熱鮮奶；
# H+ v- d) y. x% [- Ptvb now,tvbnow,bttvb3. 將蛋黃及蛋白分開；tvb now,tvbnow,bttvb$ ]$ p6 k3 v1 F% A6 _
4. 將發粉、綠茶粉、粟粉及麵粉同篩到大碗中；
: O: N# j: p* {2 Atvb now,tvbnow,bttvb5. 預熱焗爐至170C約10分鐘；tvb now,tvbnow,bttvb1 d+ n- _: C. q  j/ ?
6. 打發鮮忌廉。
8 ^- s) ^& n7 k/ \做法 :
, y. ^! J/ ^* P+ X- V: U1 e: ZTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。1. 用打蛋器鐲蛋黃打發至起泡，分2-3次加入糖打發至呈沙律醬狀，以打蛋器舀起，呈黏稠狀慢慢流下即可；
4 M7 a0 v) _+ D+ K4 C: |- y2. 以打蛋器將蛋白打發至企身；
0 C8 ^5 o* e3 r% _* M" s- J5 L公仔箱論壇3. 將已篩的混合粉分2次篩入蛋黃液中，傾側蛋液盆，從底部翻攪；  n  ]6 ?/ p; A3 j: U" O& a' R
4. 將蛋白拌入(3)中，再加入牛油溶液及微溫的鮮奶，以橡皮杓翻攪拌勻，攪成蛋糕麵糊；8 ^2 f; `, I: o; r
5. 放進焗爐以170C焗25-30分鐘；os.tvboxnow.com5 N3 o+ q# J: p: }0 U5 C9 Q
6. 蛋糕放在蛋糕架上放涼。用蛋糕刀將海綿蛋糕切半，塗上忌廉及紅豆茸，以刀在蛋糕輕輕打橫壓出數條坑紋，用牛油紙包著捲起；
/ K" p. [5 r/ Q8 M. }公仔箱論壇7. 切厚件放上鮮果作裝飾。