v% J+ z9 b$ j: k材料: 3 e7 T7 O$ k$ L
節瓜、半肥瘦肉絲、柴魚3/4量杯（浸軟、撕開）、欖菜2湯匙、木耳3/4量杯（浸軟、切絲）、蒜片1粒、薑片4片、雞湯1量杯半、蠔油1湯匙、魚露2茶匙、砂糖1茶匙os.tvboxnow.com( q5 e/ K* u$ U. M
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) {; |8 }4 l6 q a4 h7 ?調味醃料（半肥瘦肉絲）：
* D% I+ H6 R/ C V+ l8 V生抽2茶匙、生粉2茶匙、生油1湯匙、麻油及胡椒粉少許tvb now,tvbnow,bttvb% ]" v% V; y' f
+ }7 V6 }2 a1 E' y3 w0 M6 Mtvb now,tvbnow,bttvbTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 r( L, m# I; I! ?
做法: 公仔箱論壇. {/ Q& x. _% P
1.節瓜刮淨，切件洗淨，隔水備用。半肥瘦肉絲洗淨、抹乾身，與醃料拌勻備用。
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+ g( Y. E5 s, V# k6 w( Mos.tvboxnow.com2.節瓜下乾鑊以中火炒1至2分鐘，再下少許油炒香，注入1/3量杯清水，合上鑊蓋以中慢火焗煮約5分鐘。
' n" M. i: i$ u8 [: S7 S( Y公仔箱論壇TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( G% ^8 v. X* J
3.肉絲、蒜片及薑片下鑊炒香，加入木耳及欖菜兜勻。tvb now,tvbnow,bttvb, E5 U( d! s e' }' ` ?
1 ?& e9 Z# `/ m- |2 r% ^* G) G! o4.將節瓜料加入肉絲料中，再加入柴魚炒勻，注入雞湯煮滾。加入蠔油、魚露及砂糖，以中慢火燜煮至入味，然後用生粉水埋芡即成。
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發表於 2015-3-9 04:17 AM
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