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惡化中的直腸癌
' h: V, ?5 u7 @1 |6 f6.3公分的惡性腫瘤消失了！（55歲家庭主婦）・發病到痊癒：6個月
" r; A5 @1 c2 h; q# J4 K! g7 Q6 u# k因為骨盆浸潤而無法開刀的直腸癌，靠著化療與飲食療法，就此好轉！這名患者在2010年7月被診斷出患有直腸癌時，腫瘤已擴張到6.3公分，且因伴隨骨盆浸潤，沒有辦法進行開刀，而患者對放射性治療又難以適應，最後演變成只能依靠化療的局面。
v3 ~* N( I# X她轉診到我們醫院來時差不多是11月，當時已接受化學治療兩個月左右，從PET（正子電腦斷層掃描）中也看得出腫瘤已經縮小約四公分。但話雖如此，還是不能掉以輕心！我建議這位患者在化療的同時，也能夠一併進行飲食療法，並給了她許多包含食材在內的詳盡建議。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' s4 x, |. b7 ]0 G5 `8 K" [7 F- L/ {3 G% h
回想11月到我們醫院來時，這位病患的CEA（癌胚抗原）指數為51，但等到12月時卻已降到12.7，2月後甚至達到標準值內的2.4。而且，不管是MRI（核磁共振）、CT（電腦斷層）、PET、內視鏡或細針穿刺切片，都不再診斷出癌症的跡象。雖然她在2012年時因CEA指數稍稍上升而施行了腹腔鏡手術，但現在依然持續進行著飲食療法，復原情況十分良好。# `/ c* H0 i/ U9 N; J3 y. w
每天的鹽分控制在2～3g內，挑戰幾乎無鹽的生活①魩仔魚要先去鹽處理tvb now,tvbnow,bttvb7 B8 X' P1 B7 k9 n( h) w
一般市面上常見的魩仔魚，都會額外添加鹽巴來延長鮮度， 以利保存。因此，食用前請務必先用沸騰的水快速汆燙一下，去除多餘的鹽分3 x; Y7 G. X; t& w( @( K) N5 j
②減鹽醬油和醋搭配使用TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。: Y; A, n6 s( p3 S3 X
無法接受完全不使用醬油的人，建議可以混合1：1的減鹽醬油與醋來調味，如此一來就可以降低一半的鹽分。另外，也可以依照口味喜好擠上萊姆汁。
+ M, l' f7 N/ o4 a, } Qtvb now,tvbnow,bttvb③動手做無鹽高湯
) D4 \& L$ o$ ]! s0 ~公仔箱論壇利用高湯烹調各式料理，是減鹽生活中不可或缺的技巧。不過，市售高湯都含有大量鹽分，最好能自己在家製作！只要在1公升的水中，放入適量的昆布、乾香菇，浸泡一晚，料理前再另外添加柴魚片或蝦米熬製，非常好用的「濟陽式無鹽高湯」就完成了。3 w) _! A) i! F9 k) \, p
④使用一次只能倒出一點點的醬油容器
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& v7 X+ X+ [+ E1 X3 i公仔箱論壇公仔箱論壇: w" f5 d& `) v$ `/ W1 V
吃涼拌豆腐這一類需要醬油提味的料理時，可以在市售的醬油容器裡，倒入用醬油和醋調製成的減鹽醬油。雖然已經減少了一半的鹽量，但還是要斟酌使用。這種每按一下大約是0.1毫升的噴霧容器，可以避免不小心使用過量的情形。
- ?& g: @4 E6 b8 V- C公仔箱論壇◆讓生活減鹽又不乏味的抗癌食材・萊姆（醋）
3 ^5 x$ x* h0 u4 F6 h8 ~公仔箱論壇萊姆中豐富的維生素C是抗氧化的重要成分，基本上一天要攝取兩顆。選擇有機產品或徹底去除農藥後，連同營養豐富的果皮一同食用是最好不過的！
) l0 }' c6 l% i4 t0 v. `os.tvboxnow.com・山葵、辣椒、生薑os.tvboxnow.com t, c+ O$ x) a3 Z x
它們都具有非常強烈的味道，很適合積極運用在料理中。不但可以添無鹽料理的口味，還有殺菌及抑制癌細胞的作用。os.tvboxnow.com* h$ Q. y& L1 Z0 j
・柴魚片公仔箱論壇& i+ }/ v; z8 S! }# |
含有些許鹽分，但分量不多，假如是以灑在蘿蔔泥上食用的量來說，並不需要擔心會有鹽分過高的問題。
9 M1 A; y; g3 J4 l$ M3 p) Kos.tvboxnow.com・乾香菇tvb now,tvbnow,bttvb9 H% W$ H: D6 G+ ?6 s6 b
經過日照的乾香菇，含有豐富的維生素D，以及濃縮的營養素，無論是用來熬煮高湯或加進菜餚中，都能增加味道的醇厚度，可說是無鹽生活的調味好幫手！os.tvboxnow.com# X3 u; ]. A" E; C H3 ^: S
◆實踐無鹽生活絕不能食用的NG食材・濃湯塊、高湯粉os.tvboxnow.com* [( G% i/ Q6 k
濃縮高湯塊中含有動物性脂肪，基本上應避免食用。高湯粉要選擇無鹽、無添加的產品。
$ i& i. h, D1 j8 \os.tvboxnow.com・鹽巴、醬油、味噌
/ X4 g8 U5 W/ W: S7 B e/ [TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。再次強調，濟陽式飲食療法的重點，便是極力減少鹽分的攝取。不使用這些調味料就覺得沒有味道的人，也必須將使用量控制在最低限度內。
# @9 s9 O% T( W1 G; h0 aos.tvboxnow.com・市售的各式小菜公仔箱論壇' V. c. _0 ~1 P8 ?& F# C
看起來雖然很美味可口，但有未徹底清潔、殘留農藥的疑慮。而且為顧及大眾口味，大多使用較多食鹽或調味料。盡可能避免食用傳統市場、超市、小吃店裡販售的小菜。os.tvboxnow.com, j# P5 G2 ]: D8 E$ b2 v
濟陽式抗癌食材・明日葉：黃色的汁液能夠預防癌症，查耳酮強大的抗氧化作用備受矚目公仔箱論壇* b. |0 d0 M+ v B$ [
切開明日葉的莖之後， 會流出黃色的汁液。這種黃色汁液裡含有查耳酮及三萜類物質，具有抑制肺癌、皮膚癌、大腸癌的作用。料理時可以汆燙、做成涼拌菜，或加到味噌湯裡，記得在日常生活中多多攝取！
6 l; l/ m/ q! M8 g( A2 z・紅豆：具有安定血壓的效果！提升抗氧化力的祕訣―「煮過的水不要浪費」公仔箱論壇4 F/ a) c6 ?& n g' o4 I9 T
除了抗氧化力強的皂苷及花青素外，紅豆還含有豐富的維生素B群、維生素E， 以及鈣、鎂等等，營養非常均衡。紅豆的澀味是因為含有皂素的關係，煮過的水不要倒掉，一起喝下去效果更好。
: Y; ?' `0 e- R! p$ zos.tvboxnow.com・黃豆：異黃酮能對抗荷爾蒙異常引發的癌症，優良蛋白質豐富公仔箱論壇5 y2 r1 W% {. q- T; `( T% W* S
最受人矚目的大豆異黃酮，具有抑制荷爾蒙的作用，能有效預防前列腺癌、乳癌等；大豆皂素成分也有抗氧化及提升免疫的效用。同時包含多種維生素及礦物質，是營養相當完整的植物性食物。. o' ?/ F% e+ c6 W( [
・糙米：被留下的胚芽，能抑制癌細胞生長
: W7 L3 c; U) ~ G+ t4 B3 l W4 d' etvb now,tvbnow,bttvb被留下的胚芽（白米僅剩胚乳，不含胚芽），除了豐富的維生素、礦物質和膳食纖維外，還有很多可以抗氧化的木酚素與植酸。另外也含有大量的維生素B群，只要在每天的主食裡添加糙米，就可以達到預防、抑制癌症的效果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8 A0 p# {* ~" l+ D% m( l
・雞肉：優質蛋白來源。放山雞蛋比養殖雞蛋更能增強免疫，有助體力恢復
1 j4 `! G4 Z% k公仔箱論壇雞胸肉的優質蛋白是身體形成免疫細胞的材料，適度攝取對身體好處多多。蛋白質中的必須胺基酸比例與人體相近，有助吸收利用。由於蛋白質需要維生素C的協同，才能生成膠原蛋白，所以搭配蔬果一同食用的效果比較好。但要小心高脂肪的雞皮屬於禁止食材！
1 Y5 {4 ~. o5 f! ~$ b0 ^・烏賊：豐富牛磺酸，協助肝功能運作；墨汁中的黏多醣體，有抗癌效果. \; R/ ?' ^3 ^. j: b
北魷、槍烏賊、螢烏賊等烏賊的種類十分眾多，但無論哪一種都含有豐富的牛磺酸，既屬於優質蛋白，又是低脂、低卡的食物。就連烏賊墨汁所含有的黏多醣，都具有預防癌症的功效，優點非常多。但別忘了，務必要挑選新鮮的食材！
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發表於 2021-4-11 09:11 AM
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