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材料: ' `8 S2 O$ \( w3 a6 ?# A) u
鮮魷魚500克、黃酒1湯匙、魚露1茶匙、炸豆腐3件（熱水沖淨，切件）、白菜仔100克、紅辣椒半隻（切圈）、蒜頭1粒（切片）、薑4片
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調味醃料：
! M; {$ l- J7 l7 x, n蝦醬1湯匙、辣椒蝦米醬1湯匙、黃酒1湯匙
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% y% q8 |8 L g3 r$ ~/ ~& P公仔箱論壇芡汁：
' ~1 n6 t9 E! b* {: r, X$ [& B% n% l公仔箱論壇水1/4杯、蠔油1湯匙、糖半茶匙、生粉1茶匙（後下）
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做法:
/ b% Q8 l6 C4 ^0 t2 L公仔箱論壇1. 鮮魷魚沖淨切花紋，再切件；用少許黃酒及魚露拌勻，醃片刻，濾乾。
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2. 燒2湯匙油，爆香2片薑，加魷魚快速兜炒，取出。
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3. 再燒2湯匙油，爆香蒜頭、薑及紅辣椒，加蝦醬等拌勻，加白菜仔炒勻，加炸豆腐及芡汁；蓋好煮至剛熟。tvb now,tvbnow,bttvb8 z+ j w z" X2 [
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發表於 2015-3-10 04:23 AM
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