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材料: tvb now,tvbnow,bttvb/ q3 j$ m M. D- b
急凍鴨胸肉1 件、子薑4兩（去皮沖淨，切片）、菠蘿3片、紅椒1隻（切角）、細青椒半個（切角）、蒜頭1粒（切片）os.tvboxnow.com4 i3 n( |; A8 ?% B
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/ f( h6 s. V6 K5 W$ @7 A, ?2 `! Ttvb now,tvbnow,bttvb調味醃料（鴨）： 8 B5 K$ r$ \" z( p# N
黃酒1湯匙、生抽2茶匙、麻油及胡椒粉少許、生粉1茶匙、油1湯匙
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2 W9 U# p' G( R/ O5 q& ], n- V/ O# ^- Ftvb now,tvbnow,bttvb調味料（子薑）： 公仔箱論壇) i7 z: W# O; R3 I
白醋1湯匙、糖1湯匙、生抽半茶匙 芡汁： 水及菠蘿汁共5湯匙、生抽1茶匙、糖1茶匙、生粉1茶匙（拌水埋芡）TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( k+ h4 m3 M& b8 {- |& D
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做法: 8 K7 L j! I% Y$ q; @
1. 鴨胸肉切薄片，與醃料拌勻待片刻。) J# G( g: e" F' r
( P% r! B r' Q* Q8 Q* X. j2. 燒熱鑊，用中至中慢火兜炒子薑片刻，加調味料炒至入味，用少許生抽調和，留用。1 t+ z2 [' S0 h n) t( `# \
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3. 燒1湯匙油，放入鴨片爆炒，加蒜頭、青椒及紅椒兜炒，加子薑及菠蘿，最後拌入芡汁。7 h! p" j/ V O( U. v+ f! F
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發表於 2015-3-9 04:18 AM
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