[中式食譜] 雜菜燴素鵝

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材料:        
8 N4 l0 z+ A8 n, Y# \" Ros.tvboxnow.com素鵝1件（洗淨，切件）、白菜仔100克、鮮冬菇100克、紅蘿蔔80克（切片）、珍珠筍6至8條（切段）、蒜1粒（切片）、薑4片
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' e9 M' p+ q6 N* E0 G( n調味芡汁： 公仔箱論壇# }  _! i  O7 z  n) g
清水1杯、蠔油2湯匙、生抽1湯匙、糖1茶匙、麻油少許、胡椒粉少許、生粉水適量
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做法:        
. {/ \' j6 G- Y  |! e1.燒2湯匙油，爆香薑、蒜，加入白菜仔炒合片刻，放入鮮冬菇炒香。tvb now,tvbnow,bttvb2 p2 {# ]' I* q' w4 g1 I

' n, I+ h/ t3 j, \2.加入其餘雜菜料兜炒，再加入芡汁及素鵝煮滾，蓋好燜至入味。tvb now,tvbnow,bttvb+ g6 }/ Q. _, R/ k5 `6 E
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3.拌入適量生粉水埋芡，即可上碟。