鵝肝擁有獨特香濃的味道及豐腴的口感，確實能迷倒不少食饕。千鶴日本料理於一月份推出以鵝肝為題的佳餚，以不同的烹調方法及利用食材的配搭，製作出百變的鵝肝佳餚。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 Q+ q; _& J" w1 x' s! _3 K
) g6 g/ R7 S. R; ?3 \+ g9 _. v1 Jos.tvboxnow.com前菜由富有軟滑口感的黑魚籽鵝肝蒸蛋打開序幕，主廚先以秘製方式把蛋蒸好，然後放上已預先煎香的鵝肝，滑嫩的蒸蛋便可以吸溜進嘴，與入口即溶的鵝肝互相輝映，而且清淡的蛋香能襯托出濃郁的鵝肝。最後加入日本空運入口的黑魚籽，嚼勁的口感讓味蕾頃刻驚喜。然後再呈上一客鵝肝配帆立貝壽司卷，首先以猛火把鵝肝煎至外脆內軟，然後用壽司飯包裹著，融化豐腴油脂被米飯完全吸收，咀嚼起來油香細膩。最後鋪上鮮甜的帶子，壽司卷頓時變得鮮甜味美。無飯不歡的您就不能錯過露笋鵝肝雜菌飯，先把露笋、雜菌、洋蔥放上鐵板炒香，然後加入味醂、醬油、清酒等等調味，把炒香的雜菌放於米飯上，然後鋪上煎香了的鵝肝，鵝肝的油脂遇熱融化，與雜菌的味道同時溶入每粒米飯中，每一口都品嘗到多重滋味，保證令您一試愛上！os.tvboxnow.com% ~0 E% ]2 c- B: C
如果您是鵝肝的死硬粉絲，那麼飛魚籽鵝肝壽司、鹽燒鵝肝串及鵝肝炒飯都會為您的味蕾帶來意想不到的多重享受！4 q, B' Q# {* y$ d0 h h- j6 ]5 s7 b
2 Z5 X6 e" N1 _, K1 V4 I5 {公仔箱論壇日期：2015年1月1日至31日TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V$ \! G" p5 @$ i# |
時間：午餐：下午12時至2時30分/晚餐：晚上6時至10時30分
% x, c8 ]9 o2 S0 a _( M1 A7 i8 T, Xos.tvboxnow.com價目：
X- j2 a+ O9 d: w" [1 n公仔箱論壇飛魚籽鵝肝壽司（一件）$804 y. ~* z: A) \3 e, r! X. I
黑魚籽鵝肝蒸蛋$120% d$ z0 ]% h% v
鹽燒鵝肝串（一串）$130公仔箱論壇* [' y& c( @6 T& j
鵝肝配帆立貝壽司$260
& _6 ?7 {) b5 C2 qTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。鵝肝炒飯港幣$320
& E- k5 Q/ q' T5 sTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。露笋鵝肝雜菌飯$360( O% k" u3 w# t8 R* p4 E
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鹽燒鵝肝串TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' p/ F# {, e/ M2 B4 g; [. {
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) X3 T1 R/ {) d* E% }9 E+ e: ]os.tvboxnow.com鵝肝配帆立貝壽司卷( R6 h F0 T( ?" y
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露笋鵝肝雜菌飯tvb now,tvbnow,bttvb5 K" `- R( J" [' d3 k
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千鶴日本料理os.tvboxnow.com6 x1 y9 h. V. f H1 H$ W- j
地址：香港九龍紅磡都會道都會海逸酒店
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發表於 2014-12-24 12:25 PM
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