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材料
; c' }0 |. T8 m5 ?, L4 \tvb now,tvbnow,bttvb牛肉片 300克、泰國黃咖喱醬 2湯匙、菜油 3湯匙、椰奶 1罐、鮮奶 1湯匙、蠔油 1/2茶匙、雞粉/炸乾葱碎/辣椒油各 1茶匙、黃糖１ 1/2湯匙、青椒/紅椒各 1個、甜羅勒葉 4片
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, u8 w8 |% H+ I: C4 @TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。% V5 Y) `3 ~# K/ `
做法
5 h+ @$ F# m/ i( i( H6 u- a P1 g公仔箱論壇1.紅椒及青椒去核及切件。公仔箱論壇: u5 f. X! o: Q! [0 {
$ ~2 c0 u3 ~$ b. ~" S; m6 Dtvb now,tvbnow,bttvb2.燒熱平底鑊加半份菜油，把黃咖喱醬用中大火煮至淡啡色，加椰奶、鮮奶、黃糖、炸乾葱碎、蠔油及雞粉，加少許水煮滾成咖喱醬，轉細火並加入辣椒油。公仔箱論壇5 M/ Q( s" @1 w. N& R+ h
, j. N. h/ \. |. b( x5 Ptvb now,tvbnow,bttvb3.燒熱另一平底鑊加剩餘菜油，用中火炒青紅椒，加牛肉片炒至七成熟。
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4.將咖喱醬淋在牛肉上，加甜羅勒葉再煮 3分鐘後上碟。
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" C' q: T' K( J" l5 Z ros.tvboxnow.com5.最後加少許甜羅勒葉及少許辣椒油作裝飾即可。os.tvboxnow.com$ D5 W. r/ F, q/ q
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用蠔油取代泰國人愛用的魚露，味道會甜一點，不會太鹹。
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發表於 2010-5-24 06:55 AM
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