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材料及份量:
+ X4 I# u. M( s2 B. {$ u8 |/ ^5 wtvb now,tvbnow,bttvb（2人份）公仔箱論壇8 }0 E% A1 Q' T) O0 n& V# H
日產雞脾肉 200至250克
& y- y* Q- B; U9 Q' t0 ~ M9 R公仔箱論壇日產雞蛋 2隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 g1 e! X' n, ]0 K* a
洋蔥 1隻（大小隨意）公仔箱論壇) C# L% t" W4 i6 F( j
白飯 2大碗
0 S9 F8 _! N, [9 j% J% z! bos.tvboxnow.com調味料:
" H% L( O" g# K0 K3 s, S公仔箱論壇水 140毫升; E. C8 `8 d. V- C0 v
淺色豉油 2湯匙os.tvboxnow.com( ~7 C0 P7 q$ f" u/ @
味醂(みりん) 2湯匙公仔箱論壇3 [+ |7 k( X) K1 z# ]9 p* ^
油 1湯匙os.tvboxnow.com! }7 F' @& F3 W3 H& g6 M4 {: v" E
製法:
6 p5 a( n+ c6 N4 D# los.tvboxnow.com（先煮熟白飯）
! v: g5 b+ J6 b公仔箱論壇1. 雞肉切成一口size，方便入口。 2 R H, O- u& p+ H) L" p* F# f+ n
2. 洋蔥切半後，每半分切4至5件。
' I$ H$ ?9 {6 a1 C8 t5 a% k3. 燒熱22cm/24cm平底鑊，放1湯匙油後，放入雞肉（皮向下），用中火煎至雞肉稍變金黃色，取出備用（不用熟透）。
8 w& y! Q g# G! M/ ?) o4 O4. 取出雞肉後不用清潔平底鑊，放少許油炒香洋蔥。
2 D5 P9 }) w8 ?- G% xos.tvboxnow.com5. 洋蔥稍變透明和有香味時，可放入調味料中的水、淺色豉油及味醂（みりん）。公仔箱論壇$ S7 L& f; |8 E) r) ~) |
6. 當(5)煮沸後，可放入剛才煎至金黃色的雞肉。3 i$ m* s+ |( Z' F
7. 打散2隻雞蛋，當(6)煮沸時可先均勻地倒入一半蛋的份量，不要攪動，保持中火。
1 U; `) @$ a3 R1 ~$ s b8. 當(7)的蛋汁稍熟時再均勻地倒入所有蛋汁，蓋上蓋子改為中小火，焗1至2分鐘。公仔箱論壇5 b2 e g) k& L+ X: x
9. 盛白飯2大碗，在飯面連汁各鋪上半份的(8)即成。
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U! o, y% B9 ?- G 小貼士 ：
* E3 U! [" ~+ k我認為只有日產雞肉及日產雞蛋才能煮出親子丼的精粹.
1 z% s% I; U W# K1 x所以不要吝嗇買材料的錢啊！
! A# h- s+ ` } ]. N- u" ? itvb now,tvbnow,bttvb**在黃埔大型日式超市的日產雞肉最近是$25/100g比較抵吃！（09/11/14）
$ c( P3 N9 X/ m" B7 R以下相片，我煮了4人份量。
! U8 O; Y, C0 P+ q2 Itvb now,tvbnow,bttvb（正式煮法是煮完步驟(7)後，2人量分2份，4人量分4份，然後改中16cm以下平底鑊逐份加入蛋汁煮的。這樣煮出來賣相靚得多了，可是我懶，不理靚不靚，最緊要快...）
! b. m! f7 e9 U8 Q8 h公仔箱論壇 os.tvboxnow.com0 z' D- N# o* S* q U+ M' B
雞肉煎至稍為金黃色備用
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洋蔥稍變透明和有香味時，放入調味料煮沸
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放入了雞肉和蛋汁的樣子TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- A9 ] r7 h: @
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發表於 2010-10-28 08:47 PM
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