[中式食譜] 月亮蝦餅

咖啡愛奶茶

材料：蝦仁1/2斤、春捲皮2張、打散的蛋2匙 TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 q+ G- O3 S; u# t
調味料：白糖1匙、味精1/2匙、白胡椒粉1匙、香油少許、豬油1/2匙tvb now,tvbnow,bttvb4 ~& n1 d8 \8 |5 Z. ?0 m1 z& @
1.剁泥 公仔箱論壇! r# \! V$ R9 b3 v$ V, n
蝦仁洗淨瀝至全乾，將蝦仁剁成泥，加蛋和勻。
7 m% h1 R. y* t1 f2 X4 y公仔箱論壇2.調味 tvb now,tvbnow,bttvb2 d9 E- l) r# z# O
蝦泥中加所有調味料後和勻，微摔幾下摔出黏性。
: g- r9 {) c' p: w: H$ L  P/ N3.拍打
( }6 a# i7 b( ]6 \# Q. gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。將已調味的蝦泥夾在2張春捲皮中，以菜刀拍打至蝦泥均勻鋪在春捲皮裡，入鍋以小火炸約4分鐘至金黃即可。起鍋後切扇型。
5 F2 ^' c: Q! e2 R3 ~0 mTips：以菜刀拍打蝦泥至均勻，才能打出空氣，讓蝦泥有紮實的口感。