[藥膳] 鮑魚食療價值

鮑魚 : 含有豐富蛋白質及碳水化合物、低脂肪、低糖份os.tvboxnow.com" J+ o3 y5 X# b
食療 : 滋陰、降血壓及解熱明目- y( t, ^% L5 `
浸發 :tvb now,tvbnow,bttvb/ x7 f) w' W- I0 X; U1 }

1) 將鮑魚浸一天os.tvboxnow.com8 T/ `6 i# v# @8 K
2) 撈起放入沸水中, 以旺火煲至約30分鐘, 熄火, 焗至水和暖
3) 剪去腸臟及細沙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。$ }& Q* e& b$ {: i3 A; z; E
4) 將鮑魚用薑汁、青蔥、紹酒煨透以除腥味 (薑蔥水不要)( u7 I- G5 R, d1 n6 X
5) 將鮑魚與排骨、雞等一同再煲數小時

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淮杞鮑魚雞湯烹飪方法tvb now,tvbnow,bttvb9 d" m* J3 x. v$ P2 r3 A
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材料 : 淮山五錢、杞子二錢、老雞一隻, 浸發濕鮑魚一至二隻、鹽少許、水適量os.tvboxnow.com" }: s( {1 j6 \- E% K$ d
做法 : tvb now,tvbnow,bttvb2 l2 R0 p4 g3 C* T8 ~
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1. 老雞洗淨斬半, 汆水瀝乾, 與鮑魚同放煲中, 加入適量水, 蓋好。慢火煲至鮑魚腍身。os.tvboxnow.com( S! g" P/ M: W2 H/ r- f) J
2. 淮山、杞子洗淨, 加入鮑魚湯中, 再煮約半小時 , 下鹽調味。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9 {: e5 o. i% ?+ _$ i8 l$ I( A( I

原料鮑魚烹飪方法

材料 : 煲湯原隻鮑魚
汁料 : 高湯一杯、蠔油一湯匙、老抽半茶匙, 胡椒粉、麻油各少許、粟粉二茶匙( E4 M- s% f( M( Y( O
做法 :

汁料煮滾及稠, 原隻煲腍鮑魚放入, 不停攪動, 使汁料完全鋪勻鮑魚, 趁熱進食。

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蠔皇翡翠鮑甫烹飪方法
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材料 : 煲腍鮑魚一隻切片、時蔬六兩、紹酒一湯匙、粟粉一茶匙TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。( q+ _% |* x! W8 A5 t; e0 L
炒時蔬汁料 : 上湯二湯匙、鹽半茶匙、酒少許
鮑魚汁料 : 上湯六安士、蠔油一湯匙
做法 : TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。 B' _6 |( d# W2 V- x

1. 時蔬取出嫩薳, 汆水瀝乾。燒熱一湯匙油, 菜薳放入炒至剛熟, 下汁料, 炒勻上碟。
2. 再燒紅鑊, 加入一湯匙油, 贊酒後加入汁料, 放入鮑魚, 汁滾埋芡, 放在菜面。

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