材料 :
' C, r' b4 M$ }tvb now,tvbnow,bttvb魚肉 300g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。' H$ }$ X. R8 \& p" x
澄麵 160g
" Z1 n* c$ `) G" v; Z0 V, g中筋麵粉 120g - o; j7 p( f" }
鹽 4g
6 L5 O: `5 P6 r# c' w# ?TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。蛋白 1隻
5 F" W2 g4 i" l7 H+ ATVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。油 40g TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。0 I1 h4 b7 Q0 R: g. x
生粉(作手粉之用) 適量 * g( v) [4 K: ?4 K: c8 P
* q+ o' W! G3 _# a; b- C8 M- ?1 itvb now,tvbnow,bttvb2 y' h$ W- ]4 y3 r" X2 D( Y
做法 :
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( {9 |3 T; ?7 Y$ T4 s' e魚肉加入鹽用力撻至起膠，拌入蛋白與魚膠拌勻，加入澄麵和中筋麵粉搓至起膠和有黏性，再入油搓勻即成。 os.tvboxnow.com% a$ `8 x# r6 c2 H3 A3 U
將魚肉麵團分割成小粒，用麵棍輾平小塊包入餡料即成魚皮餃 [' f4 u& A* _7 A8 x: C. a# h
餡料可隨個人口味如豬肉、雞肉、冬菜、筍、冬菇等....加入適當調味即成餡料~~ |
發表於 2007-1-7 12:12 AM
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