自種蔬果有益學齡前兒童- d: G8 R' H' S
tvb now,tvbnow,bttvb8 q2 H; V, r0 ?8 M
April 20, 2007 -- 兒童健康飲食的種子，或許埋在你自家的院子裡。
, |8 w/ f+ K& i8 I9 @7 e公仔箱論壇0 H$ V6 {# g' F) W: l
最新研究顯示，孩子們會去吃更多的水果和蔬菜—且事實上是喜歡吃 — 如果它們是自家栽種的話。
0 R, I8 r8 k5 A+ r3 gos.tvboxnow.comos.tvboxnow.com# N, m& V" z4 n; ]1 `
研究員Debra Haire-Joshu博士於新聞稿中表示，那是個簡單又清楚的研究發現。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! { a: z, o& W' D9 Z, K/ w
5 W: e0 `0 l; }. T
指導聖路易斯大學肥胖預防中心的Haire-Joshu表示，食材是否為自家生產的真的會不一樣，庭院農作物創造出一種我們稱之為「正向食物環境」；他指出，當孩子們參與栽種並烹煮食物，這麼一來就能改善其飲食狀況。
3 q# M/ ?0 G6 h; J8 ], g& R) X
7 J+ m1 e" ?: t, W% A/ |; O' a 這項研究於《美國飲食協會》四月號期刊中發表，研究對象為住在密蘇里州農村的1,658名2至5歲孩童的家長們。公仔箱論壇( ^. C* ?) [8 S1 \% K, M. |% x
8 h1 D; T$ N+ x- _1 Atvb now,tvbnow,bttvb 這些家長們接受電話訪問，研究人員詢問其家中的飲食狀況，包括自家裁種的蔬果。tvb now,tvbnow,bttvb1 [1 w$ z1 q4 J# u0 J7 ]
[: S7 r- } h8 `; [& Q) J. g 超過一半比例的家長(54%)表示，家中有時會吃自家裁種的蔬果；另外有13%的表示，幾乎總是或總是吃自家裁種的蔬果；剩下的33%則表示從未吃自家裁種的蔬果。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5 m9 {' v+ O; J( V. e" M$ N1 p# }
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! j* e9 [+ T8 }0 x2 h5 f: F5 C
吃最多蔬果的孩童，即家中幾乎總是或總是吃自家裁種的農作物，他們平均每天吃5.2份的蔬果，那個量比幾乎沒有或從未吃自家裁種蔬果的孩童，還要多出整整一個份量。7 j. y# F0 N* g* C8 k. ]
公仔箱論壇6 _ W! C- ]: A" p6 o' M } W
研究也顯示，孩童較有可能去喜歡自家裁種的特定蔬果。
Z$ _6 A7 z) i# p+ V公仔箱論壇
& R; p& u! A4 U7 f& U! x8 ` 若為自家裁種的農作物，吃的份量會比較多的狀況，不僅孩童會有如此的反應，他（她）們的雙親也會。公仔箱論壇6 `7 {3 m: n2 Z$ u' K) M6 U) P# S
" \ p* J0 J) \tvb now,tvbnow,bttvb Haire-Joshu和研究同仁表示，不需要有大片土地的花園庭院，許多植物能在陽台或小塊平台上的容器中生長，社區花園也是個可行的方案，而學校花園則是「理想的方案」。 |
發表於 2007-11-18 08:42 AM
| 
