春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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6 `' ~! a% Y5 B$ P) Q* D大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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. g* K4 w! ]4 ]5 X8 L8 [以家用30公升小烤箱做示範。os.tvboxnow.com0 @& \) y" D" ]) J0 H
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食材 （10 人份） r4 H* H, l: f* D! A
4 n" z2 @9 u( F4 Q0 C; a. M動物裝飾tvb now,tvbnow,bttvb' Z' |4 K) V: s) T" A$ o% g
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白巧克力 250公克
$ y0 J' V+ |; M$ A: o; W苦甜巧克力 30公克
) X1 \3 M* y* G+ e! D! V3 C" s" vTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。紅麴粉 適量TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。; w2 n& M. |* w5 F( f3 h
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甜甜圈麵糊
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殺菌液蛋 60公克os.tvboxnow.com- ~# v+ Q* q( j, t. z4 [ }8 Q
低筋麵粉 160公克tvb now,tvbnow,bttvb* U+ n5 n- H! g
泡打粉 1小匙
5 b& a. J" K) Q3 Y% W/ aos.tvboxnow.com可可粉 15公克
! U9 d. D0 ~# x$ C6 l" J" o' |os.tvboxnow.com室溫牛奶 50公克公仔箱論壇" o: [; Z* P" m
無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb! k8 ], Q7 I* D1 `& L8 O& s3 e
楓糖漿 3大匙公仔箱論壇1 G. f8 J% v9 Z
2 m& x- s0 {# P5 V- x/ [1 Otvb now,tvbnow,bttvb作法
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2 a ]' G v3 S1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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* s2 E8 T: R7 O- s0 ^' W+ T0 bos.tvboxnow.com5.將麵糊倒入模型中。os.tvboxnow.com9 }4 P$ B3 q8 Z& D# |
% B* @6 U c2 k' |; n( @+ I6 fTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。
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7.出爐冷卻後再脫模。
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8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。
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$ s6 O, ?' ]& T# R- {TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。tvb now,tvbnow,bttvb: }4 O& M2 l F3 z( V8 f! N
2 }! \3 _; z7 A% j# R" sos.tvboxnow.com10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。6 }* k' j$ {& M
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11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)tvb now,tvbnow,bttvb. V! `1 Z. ~% `4 Y8 e
. ~2 g, E$ Z7 R! \3 kos.tvboxnow.com12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
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13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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