春天是萬物復甦的季節，所有動物們都跑出來開趴囉!別懷疑，這些可愛的小動物們，全都是用甜甜圈變出來的喲!
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大家快跟我們一起動手做超萌、超療癒的動物甜甜圈，送給心愛的那個他/她吧!
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# B9 ?2 |" k% G. Eos.tvboxnow.com以家用30公升小烤箱做示範。公仔箱論壇$ h: R$ ]* P7 I, s w6 F
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食材 （10 人份）
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動物裝飾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。3 U' _$ }- x8 ~& b
1 C* F- z- n% J' q白巧克力 250公克: ~- z# g& C0 [
苦甜巧克力 30公克tvb now,tvbnow,bttvb7 l7 _0 v4 z/ o3 `* J$ P4 F3 `
紅麴粉 適量os.tvboxnow.com; L L }) L( {! j
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甜甜圈麵糊tvb now,tvbnow,bttvb0 I& ~8 i U& \! g ]9 d
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殺菌液蛋 60公克( S" I0 V: [/ ]' n0 q. B1 i! H6 r. a
低筋麵粉 160公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。" ^# }# }( e5 b
泡打粉 1小匙
F' v. e' P- }TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。可可粉 15公克TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。& ?" d" n, ^3 t9 d% {# S$ R
室溫牛奶 50公克
: x- _' X) U7 r$ K: w, o8 Q1 cTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 40公克tvb now,tvbnow,bttvb# W: B+ w+ } q$ v( T' `
楓糖漿 3大匙os.tvboxnow.com+ Z; ]3 L0 z# W
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作法0 M# V+ i9 q3 r& R2 ~/ }1 x; Q
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1.首先將無鹽奶油隔水加熱融化成液狀，接著倒入工作盆中，加入殺菌液蛋、楓糖漿、室溫牛奶一起拌勻。
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2.低筋麵粉、可可粉、泡打粉三者一起過篩。
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4 O- f: `5 P5 i; e3.將過篩好的粉類食材加入第一步驟所拌勻的液狀食材中拌勻。
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) p, K d3 r4 `2 X; {! q公仔箱論壇4.拌勻後即完成甜甜圈麵糊。
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5.將麵糊倒入模型中。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。! l5 w& b& }1 Q$ \ M
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6.烤箱預熱至上下火攝氏160度，烘烤10分鐘後出爐。TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2 V& `0 }/ N! h5 v( ~
+ V, K2 g8 f& e. q1 t$ W( J1 a公仔箱論壇7.出爐冷卻後再脫模。
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M3 H" a+ s. b( K" {) ?9 KTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。8.脫模後置於網架，稍後將進行裝飾。 N5 B0 E" c" o g8 m
6 I, R( s( a% c: t: Q) _9.取四個小碗和四個「比小碗略大的碗」，四個小碗中，其中三碗放入適量白巧克力，另一碗則放苦甜巧克力。四個略大的碗各裝50度的熱水，將巧克力隔水加熱融化。
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10.四碗巧克力中，我們留一碗不添加任何調色食材，做為白色使用；一碗是融化的苦甜巧克力，稍後用來畫動物的表情；一碗加入適量紅麴粉，調成喜歡的粉紅色調；最後一碗加入一點苦甜巧克力，調成淺淺的咖啡色。
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! l/ w) i+ i3 m0 Z2 [, Pos.tvboxnow.com11.網架下面墊上一個烤盤，烤盤舖上烘焙紙。(如此一來，滴落的巧克力會滴在烘焙紙上，最後清理時直接丟掉烘焙紙，就不需要辛苦清洗沾了巧克力的烤盤。)
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: _- A! z/ Q$ s O0 O! ~tvb now,tvbnow,bttvb12.將甜甜圈一個一個沾上喜歡的底色，底色沾好後，置於網架上，入冰箱冷藏冰硬。接著再以其他顏色做表情裝飾。
4 g) J' `, b# lTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。
( I8 { g" ~) g% c, X; J; M6 X13.小熊/草泥馬的鼻子部分也是巧克力填高的；動物們的耳朵部分也是巧克力畫上去，再趁巧克力冰到半凝固時，趕快捏好造型哦!公仔箱論壇- O, w# f, e; K
+ _9 Q1 B) L) C7 p; ~! Itvb now,tvbnow,bttvb小撇步公仔箱論壇6 }* N9 t" T' k: M: e
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★巧克力調色時不可以使用液體，例如：果汁，或是液態食用色素，否則巧克力會油水分離哦!3 r. J( [# E) g0 C3 }
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★融化巧克力時，請使用50度左右的水(約略等同洗澡水的溫度)，切勿太燙! |
發表於 2015-3-13 12:16 PM
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