食材 （3 人份）
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雞翅(中型) 10 隻
2 T6 t) M& H, D+ |麵粉 適量公仔箱論壇8 v+ J# x+ u5 C# W) r
鹽 少許
6 a* d% L2 k7 h/ K$ R* a8 I雞蛋 1 隻TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。# n% }, W) G# u2 y% G
原味玉米片 70 克公仔箱論壇# E$ c8 [; T7 m) }6 k: f0 [
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西檸汁材料os.tvboxnow.com+ `5 `7 L! l# ]% }
5 Z9 a( z0 M) @! ]4 n9 gTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。無鹽奶油 15 克1 Y/ Y+ N1 K# F' c
新鮮檸檬汁 3 湯匙
0 t9 B) `; q, R" y$ A a5 ~9 F) R水 120 毫升
% `& x+ O- U8 c, w! I6 H' eTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。糖 3 湯匙公仔箱論壇5 x X8 C# j& B# J" e3 _) d# d; H8 E
鹽 1 小撮os.tvboxnow.com3 C$ s6 k( o( P
吉士粉 1 湯匙tvb now,tvbnow,bttvb0 c/ V' M# N9 I; V, H/ x0 Q
凍水 2 湯匙
3 S' t. Z- U4 ?& Z8 Q" a玉米粉 1/2 茶匙os.tvboxnow.com* H& b! z" D' x% d6 E" e: v' C
水 1 茶匙
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) i1 `! k) d& ^3 T& s公仔箱論壇雞翅醃料tvb now,tvbnow,bttvb, F# m, o3 c/ N9 ^ Q' _7 o1 S9 ~
TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。. B4 y0 d+ F Z6 }: v) \, R
糖 1/4 茶匙公仔箱論壇$ N% i1 ~, u9 R, z* @& }2 c# z
鹽 1/2 茶匙公仔箱論壇( m C. e1 P; T# i1 e; B
薑粉 1/8 茶匙
! o+ h H6 n$ o- m1 d& }# j' W5 _) n白胡椒粉 少許tvb now,tvbnow,bttvb5 X% i+ O. E: ?9 p+ \+ b8 L
米酒 1 1/2 茶匙
* T4 z, M& v0 _% t! Ktvb now,tvbnow,bttvb醬油 1 1/2 茶匙
" H2 O6 M% g2 ^; W8 K- ?玉米粉 1/2 茶匙
& _9 s0 K- x2 }3 J5 F6 MTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。4 D) V. a0 R$ \5 j" W& [2 w% L
作法. R0 K0 l6 p9 V* Q4 O$ g- V0 k
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1.雞翅解凍印乾水後，用雞翅醃料拌勻，其中玉米粉最後才拌入。放入雪櫃內至少 1 小時至入味 (可醃過夜)tvb now,tvbnow,bttvb0 h0 R+ k$ B3 g5 l
9 w) e6 c, ?2 b( R! U% kTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。2.（先預熱焗爐到攝氏180度） 分別預備1. 麵粉加少許鹽拌勻，2. 打散一隻雞蛋 及 3. 稍為弄碎粟米片（如太碎會變粉末，如太大塊又難於弄上雞翅）
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# R& o" O- i5 ]3 {& z7 ~9 o4 U, c公仔箱論壇3.讓雞翅上多餘醃料流走，先撲上一層薄薄的麵粉
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4.再薄薄沾上一層蛋液
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/ w, k+ {* j4 Z X6 bTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。5.均勻地沾上玉米片碎，再用手輕壓一下確保玉米片不會掉 焗盤先鋪上錫紙，再掃一層薄薄的油，再放上已弄好的雞翼 置於焗爐下層，用攝氏180度焗總共 26 分鐘 次序是先焗 8 分鐘，之後反面焗 8 分鐘，之後再反面焗 5 分鐘，最後多反一次焗最後 5 分鐘就可以出爐 （注意如用較大隻的雞翅應該焗較長時間）
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4 e. J, \: T( Y6.焗雞翅期間可以做醬汁 先切開新鮮檸檬搾出足夠檸檬汁（我用了一個檸檬） 先預備吉士粉 1 湯匙 + 凍水 2 湯匙拌勻，另外玉米粉 1/2 茶匙 及 水 1 茶匙拌勻備用$ s- E* L8 e7 C4 S' e
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7.鍋中開最慢火放入奶油待溶化
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1 k9 ]* l3 i) u/ I; ~tvb now,tvbnow,bttvb8.加入水，檸檬汁，糖，鹽拌勻煮熱
7 R7 p, {4 p Y8 s) t mos.tvboxnow.comTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。/ Q, ~" a8 ]7 V$ L( U# Q7 v) O
9.之後加入已拌勻的吉士粉水，拌勻至煮滾TVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。- i9 a7 I1 P" ]4 g
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10.醬汁煮滾後可加入玉米粉水，慢慢推至理想濃稠度便可tvb now,tvbnow,bttvb' i$ x& G3 J5 ~, s0 q( d! ^" R
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11.待雞翅焗好後可以淋上醬汁上碟享用 （圖中一半雞翅用了麵包糠做，一半雞翅用了玉米片（即粟米片）做，有不同效果）公仔箱論壇5 H0 T9 O# K( o) A# d
@: ^! e t6 S+ g7 hTVBNOW 含有熱門話題，最新最快電視，軟體，遊戲，電影，動漫及日常生活及興趣交流等資訊。小撇步
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# q( L! a, R+ j5 F" D" `7 Y公仔箱論壇食譜中的玉米片可以用麵包糠代替，圖中我做了兩款，同樣香口好吃 |
發表於 2015-3-12 10:28 AM
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